我喜欢吃豆花，特别是石磨豆花。现在吃豆花很方便，街上有许多卖豆花饭的，什么菜豆花、荤豆花、黑豆花、花生浆豆花……品种很多的，有的甚至还打着石磨豆花的招牌，但是却很难吃到真正地道的石磨豆花了，基本都是用打浆机打出来的豆浆制做的。

　　小时候我家在农村，我们吃的豆花全是在石磨上慢慢磨浆用卤水点制的。那时，家里有一盘大石磨就放在灶房外的过道上，要两三个人才推得动。我们吃豆花会选择下雨天父母不用下地干活的时候，全家人都会为做豆花而忙碌。多数时候是把干黄豆泡涨了做，但如果是夏天黄豆还未完全成熟的时候，我们就会把嫩黄豆剥出来做青豆石磨豆花，那是我们最最喜欢吃的，豆花嫩嫩的、绿呼呼的，带着股清香味儿，可好吃了。至今，一想起那全家人一块做豆花的场景，我就觉得特别的温馨。我们家有7口人，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈和我们兄妹仨，一般剥豆子的活就是爷爷、妹妹和我3个人做，父母则负责清洗磨盘并在石磨上磨豆浆，奶奶和哥哥就负责烧火煮饭和配制吃豆花用的蘸酱料。当然煮开豆浆后用卤水点制豆花这最关键的环节肯定是非母亲莫属的，我们家从来不用石膏做，因为卤水制作的豆花才更好吃。每次吃青豆豆花的时候奶奶就会多煮些米饭，因为豆花太好吃了，每个人都会比平常吃得多，所以奶奶会打趣的说这豆花可不能老吃，要不然会把家吃穷的。

　　如今，三十多年过去了，爷爷、奶奶和父亲早已不在人世，我们兄妹三人也已长大各自成家了，身处异地，平常各忙各的，难得有机会聚到一起，所以要想全家人再一起磨制、酣吃一回石磨豆花就成了奢求。我真想时光能够倒流，让我再回到小时候去，再亲手剥剥嫩黄豆，再和爷爷、奶奶、父亲全家人一起吃回青豆花。可是再也回不去了，就让那段美好的记忆永远珍藏心底吧！