为保障广大员工的身体健康和生命安全，防范和杜绝重大食物中毒事故发生，近日，江西九江市局出台四项举措，加强职工食堂食品安全管理工作。　

　　一是完善食堂管理制度。建立健全职工食堂餐饮食品安全管理工作机制，要求各单位食堂必须申办《餐饮服务许可证》后方可运行，严格执行从业人员健康检查制度，各单位需配备食品安全管理员，负责食堂日常检查等工作，切实保障员工饮食安全。　

　　二是规范安全操作行为。落实食品原料进货查验和索证索票有关规定，全体操作人员需取得《健康证》，不得佩戴金银首饰和挂件，按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，防止食品交叉污染，防范餐饮食品安全风险食堂。

　　三是配备食堂安全设施。要求食堂不得采购和使用《食品安全法》所禁止生产经营的食品和原料，必须添置“三防”（防蝇、防尘、防鼠）、冷藏、消毒保洁等设施设备以及灭火毯、灭火器等，对食品用具、炊事机械每天进行清洗或消毒。

　　四是加强日常监管工作。按照安全生产标准化和食堂安全规范的要求，食品安全管理员每天对食堂进行检查，且填写《食堂采购原料登记、食品留样和机械检修保养记录表》，不定期对职工食堂进行抽查，并纳入督查考评抄告范畴。