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你的萝卜洗泥了吗

同行解惑
2012年01月11日 来源:烟草在线 作者:周厚峰
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  近两个月来,客流量明显少很多。以往每个人买的东西不多,但食品、饮料等都在很快地销售,现在好像是撞运气一样,没有感觉到销售什么,以往学生放学时的繁忙也不见了。特别是食品,基本上都没有动过,但从烟的销售上可以看到,以前常来买烟的一些人也不见了。我就目前这个现状感觉就算是销售淡季也不应该这个样子啊,营业额跟销售情况相差太大,而且有个特点,就是在以往销售好的情况下突然就不好了,在这近段时间来只有个别的天数销售情况不错,另一方面,天热了,饮料的销售没有预想中好。这些问题我是看到了,但就是不知道应该怎么去做,还请高手帮助!

  超市168论坛 风华超市

  主要症状 商品销量突然下降 原因在哪

  处方主味 畅快经营需重细节 方向看这

  淡季来的实在快

  销量下降心情怀

  服务细节没出偏

  顾客为啥不回来

  看到这位同行碰到问题,不由地想起来一句古语,这句话是这么说的,河里无鱼市上看。咱家顾客突然不再回头,饮料下降,烟民不来,连需求小食品多多的学生也不来了,为啥哪,难道都被同行做活动吸引走了吗,难道都被他人诱惑跑了吗,销量直线下降,顾客不再回头,生意好一天歹一天,这可不是正常生意的状态啊。可是可是问题出在哪里,可是顾客为啥跑了不再回头哪?

  通过上面问题,自能看出这店主小店经营时间不算短了,这两个月客源平白无故减少,肯定是有原因的。如果仔细分析一下,应该能找出问题出在了何处,一旦找到顾客减少的主要原因或者产生问题的方向,这个情况问题主人自能向出破解之法,自能让生意重新回头。

  笨乐土喜欢胡侃经营细节,既然问题表现很简单,那咱就站到顾客角度来简单分析一些,老顾客到底跑哪里去了。这位老师说了,从店主问题描述中,隐隐让人感觉一股寒气,连人家亲身所在之地,都找不到问题所在,你这乐土,难道远在千里之外,仅凭人家简单几句话,你就能找到问题所在吗,如果你真的能找到问题所在,那俺真的服气了,以后再也不敢喊你笨乐土了,见面就给你端茶一杯。

  既然各位老师喜欢听俺胡侃,那好,今天咱就当个眯眼医生,咱不用眼睛,咱用心来个诊断,俺就不相信问题出现,顾客还能凭空消失不成。既然周围所住居民没有什么大的改变,既然不是大超空降争抢客源,顾客丢失那肯定咱身上存在误区,那肯定是咱经营过程中出现问题,这样才会让顾客不来,这样才会让顾客分散,这样才会使经营不稳定。想破解这个问题,站到店主提供的这上面几个细节看来是不行的,如何好哪,如何才能破解这顾客突然消失所带来的困惑哪?

  有了,记得生意上有句古语,那就是萝卜快了不洗泥。我相信好多同行也听过这句话,我相信好多零售店主也知道这个萝卜快了为啥不洗泥。也知道萝卜快了不洗泥然后会产生什么结局。假如咱先站到这个角度来,假如咱用这句话来分析上面这位同行所碰到了问题,应该能猜个大概出来。不相信,不相信没啥,等俺一会分析出来问题的根源,不由地你不服气。那好,现在开始。

  大家回投重新读上一遍这同行所提问题,自能感觉出来,周边顾客没有减少,而咱店里顾客好似突然消失了。顾客为啥消失,不来了呗。那顾客不来都去哪里了,这个简单,分散了。为啥会分散哪,说明这小店吸引力下降了。小店吸引力为什么会下降,因为细节做的不到位了,哪什么细节做得不到位了哪,破解这个问题就不难了吧。

  小店细节做得不好,恰似那卖萝卜的摊主,萝卜快了的时候,顾客多的时候,什么泥不泥的,你有的买就不错了,还讲究个啥啊。这充分说明卖萝卜的摊主看到购买萝卜的多了,也就是萝卜走俏了,泥也就嫌麻烦不愿意洗掉了,而这细节直接产生的结果就是,随着卖萝卜的增加,那不洗泥的萝卜就会被人家洗泥的萝卜所淘汰。当来买萝卜的顾客越来越少的时候,这不洗泥的萝卜摊主才看出问题所在,顾客少了,销量下降了,购买力分散了,这个时候卖萝卜的摊主也会出现上面这位问题主人所产生的困惑,周边没有发生大的变化,居民没有什么动迁的情况下 顾客跑哪里去了的困惑。

  是啊,假如咱上面这个推论不错,那就说明现在的问题主人所碰到的问题和这卖不洗泥萝卜的摊主所碰到的问题一致,假如咱把这个作为主要原因所考虑,那其他问题就迎刃而解。

  开店之初,我相信每位同行都想把小店做好做大,也都想着能从零售上成就自己远大梦想,买来书本,学习商经,参照同行,谨小慎微地经营,小心翼翼地对待顾客,这个阶段也就是店主最热情阶段。这个阶段也就是创业之初,一切为了顾客,一切出发点都是为了顾客省钱,为了顾客少跑路,为了让顾客多来,想尽千方百计,甚至有的商品加利很少,或者微利经营。定价方式灵活多变,服务顾客热情周到,甚至售后服务也是最好,就这样周围慢慢形成气场,钓来多多回头客,生意越做越好,店主每天收摊关门以后开心大笑进入梦乡。

  待到周边顾客来的多了,小店声誉满满地时候,店主商品流转越来越快的时候,问题来了,也就是自我膨胀阶段的到来。这个阶段也能逢上一句古话,那就是卖馒头的越抓越小。大家都知道馒头越大越客多,为什么会出现馒头越抓越小这个现象哪。是因为和人的贪心有关系。抓馒头的人不论是老板自己,还是雇人帮忙,都会出现这个馒头越抓越小的现象。馒头房开张之初,大家都会把手放大,把馒头蒸大,这样来的顾客就多,可是来的顾客一多,买馒头的私心就出来了,不由自主地就把手越来越紧,这样蒸出的馒头也会越来越小,时间不长,顾客就会出现越来越少的局面。上面这位同行在顾客多的时候看不出来,随着顾客的增加,很自然服务、定价、让利、购进等等环节不那么注重了,也就是该洗泥的萝卜不洗了,也就是该保持的馒头变小了,很自然,顾客就越来越少了。顾客来的少了,销量自然就下降了,上面问题当中出现的表象也就顺理成章来到这个小店了。

  找到了这个问题,我相信问题主人看到以后,下步就知道如何做了吧。

  既然大家今天来俺博客小坐,那俺接着分享一个生意细节给大家,用来证明上面这个不洗泥的萝卜为什么会顾客越来越少。

  曾经记得一家面条馆兴盛和关门,就和上面这位问题主人出现的景象非常相似。我以前工作的那个地方,有一家面条馆,开始的时候顾客也不多,但是店主能力超强,为了让吃早点的顾客多来,就采取了大碗实惠的招数,果不其然,时间不久,顾客盈门,吃早点的顾客络绎不绝,生意相当兴旺,那时候我也经常到这家面条馆去吃早点。随着顾客的不断增加,这家面条的量慢慢减了下来。我记得他减量以后,我问他,你难道不怕生意下降,那店主说,不会的。这么多顾客还能跑哪里去。就这样把咱的话当着了耳边风。我还记得有一次一碗面条大半碗水,面条很少,我就喊过这家老板来,我说来你店里吃面条,你弄这么多汤水放碗里做啥。这老板口气生硬,爱来不来,现在就这么多。呜呜,这里吃不饱,咱换个地方呗,从那以后我这老顾客他就丢失了。没过三个月,他的顾客就越来越少,最后入不敷出关门大吉。当我听说他关门的时候,就为他总结了一句话,面条虽然不上称,但是多两根,少两根,人的肚子有数。

  笨人笨语,信则有之,不信各位老师哈哈一笑,千万别和俺较真哦。既然找到问题的方向,在这里我想对上面这位问题继续啰嗦一句话,既然你的周边经营环境没有出现大的变化,也没有大超市来竞争你的顾客。你现在生意上所出现的这个问题,就从你的生意细节上寻找原因吧。我相信,我给了你这个方向,你一定能找到自己小店存在的问题,你也自能找到顾客为什么忽冷忽热这个现象。在这里我告诉你,你能发现这个问题,就充分说明你这老板够机智,好在你现在所处的阶段,还没有到达极端,也就是说还没有到顾客完全流失的阶段,不怕,你现在努力还不算晚,假如顾客一旦跑了,到时候回天无力的一定是你了。

  现在就塌下身子吧,仔细对比一下现在的做法和以前的做法出现了什么差距,既然你经营多年,找到了问题,具体采取什么补救措施,这个你自能想的明白,俺就不多语了。顺祝生意早见起色。再见。

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