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吸烟的危害众人皆知，一个重要的方面就是烟雾中含有高浓度的活性氧。由吸烟而产生的高浓度活性氧可能是导致癌症的诱因之一。
黄绿色蔬菜中含有大量的β胡萝卜素，而它们则是天然的抗氧化剂，这种物质有助于增强体内免疫力，具备延缓衰老之功用。此外，蔬菜及水果是碱性食物，能够中和体内的酸性物质，使人体系统保持体内酸碱平衡的状态。
山药、玉米、洋葱、苏子叶、白菜、卷心菜、生菜、花椰菜、芹菜、西红柿、胡萝卜等都属于黄绿色蔬菜，构成黄绿色色素的叶绿素及黄色成分有预防老化及抗癌功能，不妨多吃一点。
吸烟、饮酒的人应保证黄绿色蔬菜的摄入量，每天摄入300－500克即可。
