烟草在线专稿　　十多年前，我陪儿子去潍坊体育馆查体时，去门外的摊点吃饭，看见一家煎饼果子的摊位前，女老板一个劲的低头忙碌，顾客则自己付款自己找零，观察了很久，顾客都很自觉，没有一个多找的或少给的，过后我问摊主，一天的收入跟自己预想的相吻合吗？摊主爽朗地回答，一点不差，相互信任，时间久了，跟顾客形成了一种默契。

　　这件事对我深有启发，几年之后我和邻居烙单饼时，也效仿了这种方式，我们俩一个擀一个烙，我们包装称重，顾客自己付款找零，深得顾客好评。之所以这样做，一个是节约我们的时间，另一个最主要的原因是讲究卫生，钱币与面食不接触，人们吃的才放心。用这种方式收款一直持续到现在，几乎没出过差错，顾客反映良好。相信大家是对顾客的一种奖赏和信任，也是对自己产品质量的一种褒奖，与顾客之间相互信任才会让经营更加和谐完美。

　　信任是对顾客的尊重，只有相互信任，才能更好地促进生意，只有相互信任，才能消除顾客的疑虑，只有相互信任，才能促进与顾客之间的友情。

　　我个人认为，对顾客信任，也是对自己为人的一种肯定，老板心胸坦荡，才会让顾客产生信任。就说我们经营的面食吧，我们称重时，顾客很少在跟前监督，只要喊出价码，顾客便自动付款，从不质疑，这种信任来自双方，而不是单一的。就像刘禹圻的自助爆米花摊，首先她信任顾客，顾客才对她产生信任。如果她顾忌左右，就不会有今天的效果，信任是双方的。经营者要首先做到。