烟草在线专稿 很多新入行的零售商户,在开超市之初,都非常重视超市商品的质量以及服务,并不怎么在意商品的陈列。殊不知,商品的陈列也非常关键,影响着超市的经营和利润。超市的商品陈列很有讲究,如果零售商家不懂得商品陈列方面的学问,就会影响到商品销售和经营。下面我就谈一谈超市商品陈列方面的注意事项和规则。
一、按商品生产日期进行陈列,减少商品过期损耗。
一家店铺之中的商品是多种多样的,这么多的商品如果陈列杂乱无章,就会导致顾客视觉上的混乱,给人一种乱糟糟的感觉,从而让顾客对超市和商家失去信任感,导致顾客离店而去,另寻他店购物。因此,一家店铺的最低要求就是商品陈列要整齐有序,做好陈列上具有美感,让顾客有一种赏心悦目的感觉。这样,顾客才会去喜欢超市、信任商品,产生购买的欲望。还有,光商品陈列整齐有序还不够,在商品的摆放上也很有讲究。超市内的商品应该是多批次的,零售商家不可能等一种商品完全销售干净了再去联系进货,一般都是这种商品所剩不多了就开始进货,以防商品出现缺货或断货。这样问题就出现了,同一款商品,有些是早先进的货,有些是刚刚进的货,进货时间上有早有晚,如果店家并不重视这一问题,把进货时间不同的同一款商品混乱摆放的话,那么就会导致现钱进货的商品出现过期的现象,出现商品损耗,导致损失。这就是商品陈列出现了问题。正确的做法是:按照商品的生产日期进行陈列,也就是按照商品的进货时间进行陈列。早进货的商品摆放在货架的前面位置,晚进货的商品摆放在货架的后面位置,这样顾客在选购商品时就会先拿前排的商品(也就是早期进货的商品),这样就不会导致早起进货的商品出现过期现象了,也就不会出现损耗和损失了。因此,新入行的零售商家千万不要小看商品的陈列问题,这里面也有很多的学问需要学习,商品陈列得当,不仅能吸引顾客进店购物,还会减少不必要的经济损失。
二、货架商品摆放有门道,重点商品仔仔“黄金段”。
超市经营看似简单,实际上门道多多。就拿商品货架的商品摆放来说吧。超市货架的商品摆放,就有很多的门道和学问,不是想怎么摆放就怎么摆放的。货架的位置一般分为四个地段:上段、黄金段、中段和下段。从字面上,我们很容易理解,上段就是货架的最上端,中段就是货架的中端部分,下段就是货架的最下端。这三个词语都很好理解,很多顾客会问,黄金段是货架的哪个部分啊?黄金段,顾名思义就是最好的位置。那么,货架最好的位置是哪一部分呢?凡是经常去超市的人都知道,货架的黄金段就是与顾客视线平行的位置。货架上端需要顾客仰视才能看到商品,累颈椎,而且拿取商品也十分不便。货架的下端需要顾客低头或蹲下身子才能看清货架上的商品,用样拿取商品也十分不便。中段的位置也不错,稍稍眼睛向下就能看到,稍稍弯腰就能拿到商品,不像上段和下段那样费力。而黄金段是最好的位置,顾客眼睛不用仰视和俯视,随意一瞥就能看到,而且抬手就可以拿取商品,不用踮起脚尖,也不用蹲下身体,非常的舒适。因此,货架的黄金段和中段是顾客最常留意德位置,最能吸引顾客购买的地段,所以我们零售商家就要把利润较大的商品或者顾客购买较多的商品,摆放在这两个地段,能让顾客轻松地看到和拿去,最后购买。而价格和利润相对低廉,或是进入衰退期的商品,最好摆放在货架的上段。对于儿童商品则要摆放在货架的下段,因为儿童身高很矮,正好可以看到下段的商品。对于店内的临期商品或促销品和新品,应该单独设立不固定的促销展位,并会伴随一些红牌或是蓝牌标示,在提高消费者关注度的同时,更易达到好的成交量。
三、卷烟商品重中之重,卷烟柜摆放在黄金位。
俗话说,无烟不成店。可见,卷烟商品在店铺经营中的重要性。总所周知,卷烟商品是店铺经营中利润最大、销售最好,顾客购买最多的商品。卷烟商品的年收益占据着店铺年度总收益的半壁江山(甚至更多)。因此,很多零售商家都把卷烟看作店铺的宝贝。如此重要的商品,当然要摆放在店铺的黄金位置,让顾客进店就可看得到。一般地,零售商家都把卷烟陈列柜放在店铺门口的左边位置或者正好对着店门的位置。这样的位置,只要顾客一脚踏进店里,第一时间看到的就是卷烟陈列柜,第一时间就做出是否购买的选择。不仅如此,卷烟陈列柜里的卷烟陈列也很重要,卷烟陈列要有艺术性,要摆放得很美观,能吸引顾客的眼球。还有,卷烟陈列品种要多样化,即尽可能的将每一种规格的卷烟商品都要摆放出来。多样化的品种能满足同样具有多样化特性的消费者的需求,也就能拥有更多的市场占有率。目前,卷烟销售市场竞争十分激烈,在卷烟零售价格不允许低价竞争的情况下,因此卷烟品种的多样化能起到一定的决定性作用。另外,一些新入行的零售户,只注重俏销的卷烟品牌,对新品牌的卷烟商品不够重视,在摆放卷烟时往往把新品牌卷烟随意放在柜台一角,导致许多顾客不能直接看到新品牌卷烟,影响了新品牌卷烟的销售,最终导致新品牌卷烟积货,出现损失。因此,零售商家在对新品牌卷烟进行柜台陈列时,应该在陈列柜的醒目位置上多放上几包新品牌卷烟,突出新品牌卷烟,以刺激消费者的好奇心和购买欲望。
结语:
超市商品的陈列讲究很多,需要我们零售商家在日常经营中去慢慢摸索和积累经验。那些新入行的零售商家更要积极地向零售前辈们虚心请教,提高自己对商品陈列的认识,并在零售前辈陈列经验的基础上,不断地大胆进行创新,摸索出更好更能吸引顾客的陈列。总之,商品陈列一定要以顾客和销售为中心,顾客怎么看着顺眼就怎么陈列,顾客喜欢的就是我们为之努力的。
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