烟草在线专稿 一转眼,2015年中秋国庆“双节”就过去了。在零售“黄金期”里,对于数零售户来说,运用不同的经营理念和方法,其效果是不同的。有的零售户节日经营收获多,腰包鼓了不少,心中乐开了花。但也有的零售户喜忧参半。怎么这么说?他们节前忙忙碌碌,充分准备,设想在节日期间要疯狂地大赚一把,可是双节期间却没有达到预期效果,店内积压商品甚多,望着堆积如山的商品,想着自己曾经的“美梦”,心中不免有点伤感。无论情况怎样,双节已过。与其回味过去,让心中充满遗憾和不快,倒不如正确面对当下和未来,让心中燃起希望和期盼。
当前,对于零售户而言,重要的不是回想双节期间的失误和不足,而要思考节后经营注意啥的问题。努力做到在总结中发展,在失误中成长,在思考中前行,对节后经营做出合理的判断和安排,寻求节后经营增长点,不出现节后“冷淡”,不发生节后“萧条”,保持节后经营持续稳定,确保零售不大起大落,使自己的零售经营正常有序发展。因此,笔者认为“节后经营注意啥”是一个值得零售户关注与思考的重要问题,为了帮助更多零售户做好节后经营,笔者最近走访了几位生意做得一直很火爆的零售户,下面请听听他们的说法,相信对我们的节后零售经营一定有很好的借鉴与参考价值。
安徽潜山梅城镇零售户程森
盘点商品 消化库存
我从事零售经营已经有三十多年了。从偏远农村开小零售店开始,一步一个脚印走过来,到如今在县城开这家烟酒批零部,期间可谓历尽千辛万苦,对零售也有了更多的思考和探索。如何搞好“节后经营”对于零售户来说确实是一个应该重视的问题,我曾经也苦恼过、探索过。我个人意见是节后要注意“盘点商品,消化库存。”
现在我就着手对批零部内的一些商品进行清点,查清库存数量。首先要特别重视的是一些“节日气息强”、“有效期短”的商品,如中秋月饼、糕点、饮料、水果之类的,一定要摸准数量。对于数量大的,要采取降价销售、有奖销售等措施尽快消化库存,回收资金,减少损失。其次是积压数量多的商品,要最好进销计划。比方说有的卷烟,节前由于自己判断失误,进购数量大而导致库存量大的,那么节后就不要盲目进购了,而应该想办法先消化存库。清理库存时,要把过期变质商品适当销毁,把临期食品作为促销重点,把外观损坏、变形的单列,灵活处理。
总之,建议节后零售户要舍得花一些时间做好商品盘存工作,以便对自己店内商品有一本账,对节后销售有清晰明确的安排。消化不合理的库存,是节后经营的重中之重工作。这些年,我一直坚持这么做,觉得效果不错,既避免盲目经营,又为自己挽回了很大经济损失,增加了收益。同时通过灵活的销售措施,吸引了人气,确保了节后经营正常化、有序化。当然消化库存,也需要理智,需要冷静。不要扰乱正常的经营秩序。特别是要注意保持好于自己相邻零售户之间的关系,不能为了自己的生意而无辜伤害别人,损害别人利益。
安徽潜山黄铺镇零售户施根旺
节后经营 重在心态
迄今为止,我从事零售经营已经有二十多年的历史了。回顾二十多年的经营历程,可以说我也是一路思考一路摸索,谈不上积累了多少成功经验,但是在零售经营方面也有自己的一些做法与看法。比如对于每年的“双节”后期的经营问题,我的观点是“节后经营,重在心态。”
无论怎么说,对于零售户而言,特别是像“春节”、“双节”这样零售黄金期,节前节后零售总是有一定反差的。节前火爆,节后冷淡,这是不无法抗拒的事实。因此零售户首先要摆正好心态。不能老是期盼自己平日经营与“节日”经营一样红红火火,财源滚滚而来。
我个人认为作为零售户在节后经营中一定要注意培养以下几种心态:一是平和心态。也就是要正确地看待节前节后零售反差,这是自然之事。节前消费需求旺盛,许多消费不仅自家消费还要购物送礼等,因此消费需求旺盛,而节后一般相对回归正常,在经济新常态下有的还会减少消费,这是很正常的。二是乐观心态。即使节后零售出现相对“冷淡期”,但是零售户依然应该保持乐观心态。要想到商机总是有的,财源也会回来的。节前已经忙碌,节后就权作放松一下自己吧。三是积极心态。虽然节后经营相对冷淡,但是零售户也不能过分地放任自流,认为节后经营无所谓,等一段时间再说吧,于是放松了经营。一旦过度放松,一些顾客也就慢慢流失,导致生意萧条,如此形成恶性循环。所以建议零售户,尽管节后生意不是很好,但是我们依然要积极主动。要像节前一样热情待客,特别是要想出一些办法去寻找商机,去争取客源。我自己在每年“双节”之后的经营,就是及时调整自己心态,同时继续搞一些促销活动,一直延续到十月底。
安徽潜山槎水镇零售户华忠义
主动出击 不等不靠
前面两位零售户都从自身经营谈了节后经营注意点,我认为谈的实在实用,相信对广大零售户有借鉴价值。在这里,我想补充一点,就是节后经营要做到“主动出击,不等不靠。”
实际上,尽管当前处于经济新常态,消费需求相对于过去几年来说有所变化,特别是一些低收入消费者变得理智冷静多了,他们日常采用“计划消费”,能省则省,能减则减。但是由于现代人的生活理念和过去大有不同,特别是一些妇女、儿童的消费需求是永远旺盛的,他们的消费激情和欲望是客观存在的。所以对零售户来说,找准节后商机所在,主动出击,不等不靠最为重要。
我在节后经营一般是把精力放在妇女、儿童这两个消费群体上,在他们身上做文章。在妇女消费方面增加一些滋阴美容方面的消费品,如适合女性消费的化妆品、保健品等;对于儿童则在玩具、零食两个方面下功夫。做到节后经营侧重点明确,经营重点对象清晰。同时,我还会揪准时机向他们推荐为老公消费,比如买卷烟犒劳、让他们讨得老公欢心,从而又拉动自己的零售经营,可谓一举多得。再者在节后经营中,我会主动走访周边邻居,探听重大商机信息,一旦认为有可以争取的一定要想方设法争取到,做到不错过一次绝好机会,不忽视每一个可能,不浪费每一个希望。我想通过自己主动出击,做成生意,那是一种心理上的享受,是一种心灵的愉悦,是一种行动的挑战,其味无穷,其乐无穷。
结语:
笔者了解到关于“节后经营注意啥?”这个问题,曾经使不少零售户感到困惑,感到茫然。今天请到三位零售户,他们结合自己的零售户经验和做法,对这问题做了很好的阐述,我想对广大零售户而言无疑是良方良策,对做好节后经营有参考与借鉴价值。感谢三位零售户的真诚交流,同时也期盼更多零售户能做好自己的节后经营,收获更多财源。