烟草在线专稿 刘金玉今年四十岁,是铁力金玉超市的老板。虽然看起来年轻,可是却有多年的零售经验。她的超市位于社区的一角,她的超市规模虽然不是很大,可是顾客却不少,看到不断走进店铺的顾客,我们就能够知道她店铺的销售情况。在采访刘老板的路上,我一直在观察附近的店铺情况,一路上大的超市根本没有,有的都是一些饭店和其他日用品店等。见到刘老板后,我们的采访活动也就开始了,经过两个小时的采访,我大概掌握了他的社区店之所以能够异军突起的重要原因。我将这些原因归纳为以下几点,希望能够引起我们广大零售户的关注与重视。
选择恰当位置赢得客源
刘老板的超市设在小区附近,这里距离市场比较远,距离大的超市也比较远,然而这里的饭店比较多,此外附近还有一所学校。刘老板说:“当初选店的时候,我是费了一番功夫的,经过一番市场貂蝉与研究,我才决定选在这里的。这里挨着学校,学生成了给我主要的消费群体,此外这里距离大超市远,小区里的居民购物量比较大,所以我选择了这里。”这个小区居民比较多,总共有十栋楼,然而刘老板的超市就设在小区的门口,这样小区的居民从小区一出来就可以看到超市。此外居民回家的时候也是如此,只要回家,那么就必须会经过她的超市。将超市设在小区居民来回通行的必经之路上,这恐怕是刘老板的匠心独运之处。看到每天都有很多居民进入自己的超市,刘老板说:“选择一个位置是非常重要的,我的位置选择得比较好,所以给我带来了可观的经济收入。”其实,经过我的观察,已经发现了这一点。对于我们零售户来说,选择一个恰当的位置,对于我们超市的发展实在是太重要了。因此,我们一定要把选位置当做重中之重。
摸清消费特点安排商品布局
刘老板所在的小区人口比较多,经过一段时间的了解与研究,刘老板发现这些人基本上都是上班一族,生活条件比较好,因此对商品的要求也就比较高,这些顾客买东西的时候,一般不打听价钱,然而对商品的质量和档次却格外地关注。鉴于这种情况,刘老板进货的时候就特意考虑到了这一点,在进货的时候,刘老板一般都选择质量好一点的商品,虽然价钱在销售的时候会贵一点,可是顾客都能够接受。一位顾客说道:“我就喜欢到刘老板的超市买东西,这里的商品质量就是好。你比如说我上次在另一个超市买的韭菜吧,虽然便宜,可是回去之后却发现里面有的已经腐烂,让我很失望。可是,在刘老板这里买的商品,质量一直都有保障……”听了她的话,刘老板的脸上洋溢着喜悦。这也让我知道刘老板是一个很有经商头脑的人,一般的店主都考虑用降低价格的方式来吸引顾客,可是刘老板却能够反其道而行,这与她的智慧是分不开的。是啊,我们零售店主只有对附近居民的消费情况深入了解,才能够有针对性地制定营销方案。这样才能够让我们的超市赢得更多的客源,从而让超市生意兴隆。
延长营业时间满足顾客需求
考虑到小区的居民生活规律的特殊性,刘老板毅然决定采用延长营业时间的方式,以此来满足顾客的需求。小区的人生活方式不比乡下人,其他的小区可能在晚上九点之后就没有什么顾客了,然而这里却不同。由于这里的居民第二天上班比较晚,所以晚上休息的时间也就比较晚,鉴于这种情况,刘老板采用延长营业时间的做法,这一做法的确满足了顾客的需求。她的超市在晚上有两个销售高峰,一个是晚上六点前后,另一个就是九点左右。所以,刘老板每天晚上都营业到十点多,虽然自己辛苦点,可是看到不断进门的顾客,自己的劳累和疲倦也就跑到了九霄云外。一位顾客说道:“我们小区的这个超市真是不错,很人性化,老板能够替我们着想。有的小区附近的超市,一到晚上九点就关门了,顾客要想买东西还得去很远的地方,大超市更是早就关门了,给顾客带来了很大的不便,然而我们这里的超市营业到很晚,我们随时都可以过来买东西,实在是太方便啦。”刘老板能够通过延长营业时间的方式满足小区居民的需要,这种以市场调查以依据进行的营销方式很具有实用性,希望我们能够从中学到营销的艺术,进而让自己的超市如虎添翼。
提升服务态度让顾客开心购物
刘老板经常学习营销的艺术,在她的店铺中摆了一些营销累的书,在多年的学习中,她总结出了一条,那就是面对顾客一定要微笑服务,把顾客当上帝,这样才能够营造良好的氛围,有了好的氛围,才能够让顾客轻松愉悦地购物,这次顾客满意了,就不愁下次不光顾。我仔细地观察发现,顾客进店的时候,无论怎么忙,刘老板都会递上一张笑脸说道:“您好,欢迎光临!”虽然只是简单的一句问候话,可是却让顾客的心里十分温暖。而当顾客离开的时候,刘老板还是会送上一句:“慢走,欢迎您下次光临!”刘老板每天要说多少句这样的话,恐怕连她自己都记不清楚。不仅自己如此,她的员工也是如此。每当顾客进店购物的时候,店员都会耐心细致地进行引导,向顾客介绍商品的情况,帮助顾客购物。一位顾客说道:“在这里购物特别开心,店员不仅给我讲商品的特点,而且还讲一些养生的方法,让我在购物的时候学到了知识,实在是好得很啊。”还有一位顾客说道:“我们到哪里都是买东西,到哪里都是花钱,我们为什么不选择一个让自己愉悦的超市呢?在刘老板的超市购物,我有一种被尊重的感觉,被尊重是一种美。被尊重让我心情愉悦,所以我就喜欢到她的的超市买东西……”顾客的好评一浪高过一浪,有了顾客的评价与认可,刘老板工作的积极性更高了。其实,我们也应该学习刘老板的这个做法,提升服务的质量,让顾客开心购物,顾客高兴了,我们的生意自然就好了。
拓展服务项目博得顾客好评
刘老板的超市还有一些特殊服务,比如说帮助顾客代收邮件,帮助顾客交各种费用,此外刘老板还根据小区居民老人较多的情况,开设了网上代购业务,当然这些服务项目都是免费的,刘老板的这一举措不仅得到了顾客的好评,而且还为自己赢得了客源。刘老板关注老年人已经成为一种美谈啦,有很多超市只关注其他的消费群体,根本不关注老人,更不会开辟老人市场。然而刘老板除了在商品上增设了一些面对老年人的商品之外,还通过代为购物,满足小区居民的更多需求。一位阿姨说道:“我很喜欢网上购物,可是自己却不会弄,所以我就麻烦刘老板,每次刘老板都很热情,我很感激,所以经常光顾她的超市……”顾客王大爷说道:“这个超市可以买到我们老年人喜欢的收音机和拐棍等,比其他的超市强,在这里我们有一种家的感觉……”是啊,能够为顾客提供一些服务,不仅可以满足顾客的需求,同时还可以为自己赢得更多的顾客。顾客多了,生意自然就会好起来,虽然她的超市只是一个社区店,可是却做得比大超市还要好。
结语:
采访结束了,刘老板的经营妙招一直回荡在我的心中。怪不得她的超市被经营得顺风顺水,这与刘老板的智慧是分不开的。其实,对于社区店,我们应该结合自己的实际情况,灵活地采取有针对性的措施,这样之后,我们的社区店就仿佛被插上了翅膀一样,从而让我们的超市不被大超市所淹没。