烟草在线专稿　　食杂店，在寻常百姓的眼里一般叫做百货店。言其品种多有方便群众消费之意。食杂店经营品种越多，群众消费起来就越方便。然而，是不是品种越多越好？笔者感觉这里还有点小学问。

　　一是经营品种的选定，要根据周边大多数消费者消费习惯而定。每个地方的消费群体都有不同的消费特点。选定经营品种不能以经营者个人好恶为标准，必须经过耐心细致的观察，总结出本地消费群体的共同需求，有针对性选货，进货。这样才能加速商品周转，没有冷货。酒类如此，烟类也如此；甚至饮料及奶类也如此。

　　二是考虑特殊群体的需求。你的食杂店周边有没有特殊的消费群体？这个问题也很重要。就笔者所居偏远小镇来说，这点也很明显。靠近湖边的，食杂店大多兼营鱼食，渔具；靠近菜市场的食杂店，因为里面老头老太太偏多，低档烟销量大；靠近饭店的食杂店，还会顺带销售一些餐巾纸，一次性筷子和桌布；笔者靠近学校，里所当然地销带些学生用品。

　　三是同行不做冤家。食杂店经营起来不需要多大智慧，智力正常人士皆可为.正因如此，目前食杂店可谓遍地开花，随处可见。竞争相当激烈。有很多店主，见别人店里某样商品卖得好，就会抓紧上同样的货。造成同行间的矛盾。怎样做到既不做冤家，又能搞好经营，这就要自身经营特色上下功夫。做到同行既竞争又互补.只要肯动脑筋，善于学习，做到这点并不难。

　　四是经营品种要分主次。充话费，代交费用可以带来客户，这点在零售业界基本已成共识.但我也见过，有个老板把移动营业厅带进了食杂店，使整个店主业不明，指导思想的混乱必须带来业绩的下滑。后来不得不关闭了营业厅。

　　五是不要一味地贪大。货并不是越全越好。基本能满足需求即可.再大的店都不能把天下的商品卖齐。反之，品种多只能导致周转慢，影响资金回收，还会形成积压，降低客户购买欲望。