烟草在线专稿 进入腊月,年的脚步也渐近了。道路,感觉一下子变窄了,人来车往;街上,人一下子变多了,如过江之鲫;商品,一下子丰富了起来,货卖堆山。节前,正好也是零售客户大显身手,大把抓银子的时候,点钱点到手抽筋,说得一点都不夸张。但是,虽然身处旺季,生意好坏却不尽相同。那么,在这种特殊情况下,零售客户如何做好节前销售,让自己的生意锦上添花呢?笔者认为,念好“三字经”是根本。
有准备
俗话说“巧妇难做无米之炊”。节前生意再旺、销售形势再好,如果柜里无粮,当然也无米下锅。也就是说手里没有货源,想把节前的生意做好亦很难。特别是作为节日迎来送往礼品的卷烟,要是准备不足,可就是件闹心的事儿了。
卷烟,作为一种特殊的商品,其消费水平和能力不仅与当地消费结构、人员素质和收入水平息息相关,而且,还和季节有很大关系。节前消费结构高,销售量大,因此,在货源准备上也要随着社会需求量的增加而增加。
这里所说的有准备有三层意思:
一是货源的准备。手里没货,说再好听也没用。要想把节前销售这本“经”给念好,那就需要充足的货源作为强大后盾才行。货源并非多多亦善,要做到储备的科学、合理才行。有的零售客户只在节前储备紧俏品牌,放弃其他品牌的订购,结果,造成了市场资源的流失。春节销售量大、结构高、需求面广,零售客户要想把节前市场做到位,就要抓好紧俏品,立足常销品,不放新产品。
就拿卷烟来讲,春节也是大量人流返乡的时机,天南地北的消费者都回到家里和亲人团聚,而这些消费群体可以说是占大多数,他们已经适合了异地卷烟的口味,可能对本地的卷烟还并不适应。所以,这类群体也带动了异地卷烟的销售。因此,只有零售客户把卷烟品系尽可能地上柜,增加消费者的选择面,才能把节前的销售给做好。
二是群体的定位。淮安作为苏北中心城市,这几年消费水平不断上升,卷烟销售亦随之水涨船高,大量的建筑工地使得区域内的卷烟呈现空前的增长。但是,随着春节逐步临近,在建的项目也逐渐停工,建筑工人也慢慢撤离工地,这也造成了大量消费群体的流失。在这种情况下,如果零售客户心理上准备不足,卷烟销售还针对这类消费群体,就可能造成消费群体定位缺失的现象。这样,不仅会积压大量的货源,而且,会带来“节后症”的后患。
节前销售“真空期”的出现,并非个别现象,这对于一些面对出租房人群、工地人群的零售店来讲,也是很自然的现象,如果不把这些客观因素剔除,就可能会使货源储备结构失去了精准。工地人群虽然消费量较大,但消费结构相对较低,10元/包以下的卷烟是消费的重头戏。如果在节前,零售客户把储备的重点放在这些卷烟上,很可能带来货源的积压。在这种情况下,零售客户要针对消费群体的实际情况,做好消费群体调查,把仓库进行科学、合理地储备。
三是数据的利用。许多零售客户不管是备货,还是销售,一味凭借着直觉和经验行事,但是,卷烟销售市场有一定的不确定性和复杂性,需求波动性,这种时候,直觉往往会给人产生误导。因此,要想做好节前的销售,零售客户就要善于利用好数据,分析好数据。数据的来源有几个方面,每月的进货情况,同比的销售情况,要分析哪些品牌市场认可度高,原因在哪里;哪些品牌的市场认可度低,是哪些因素造成的。如果是零售客户自身的原因,可以采取一定的措施,避免压库现象;如果是市场的原因,那么,就要减少该类品牌的进货量。如果动销太慢,可以直接放弃订货,以消化库存为主。节前的卷烟销售很关键,春节也是一些大型宴会聚集之时,在分析好自己销售的同时,分析烟草公司的货源投放形势,及烟草公司的销售趋势,发现卷烟销售增长点,然后,针对性地想办法、拿举措,才能把节前的销售搞好。
巧应对
直接面对消费者的卷烟零售客户,是卷烟销售网络的重要组成部分,也是行业感受市场变化的“毛细血管”和“神经末梢”。卷烟市场受产业转移等宏观政策影响出现的种种变化,零售客户感受最为明显,许多客户主动作为,巧妙应对,确保经营获利。
现如今,节日的卷烟销售市场受外来因素影响很大,许多集团用烟现在几乎成为历史,单位的团购亦成为昨日黄花。那么,在这种情况下,如何针对特定的环境和群体,做好节前的卷烟销售,让自己的销售锦上添花呢?笔者认为,要做好三个方面的工作。
一是抢商机。节日的销售量虽然大,但却也有许多可遇而不可求的商机,如果能把这些商机抓好了,那么,节前的销售可谓不愁了。抢商机要有一个大前提,就是零售店的信誉要好,货真价实,口碑良好,这样抢到手的商机才能属于自己的,反之,也是白抢。
据零售客户张明介绍,张老板在当地开店已经有20多年,每年节前销售无论是销量还是销售额都令同行很羡慕。他说,因为开店多年,在当地信誉一直很好。所以,周围的消费者一般节前都喜欢到他这里买烟,买的是一个心里踏实。汪老板还有一个固定的消费群体,也就是处于镇郊的一个工厂,这个工厂处于工业园区,周围没有卖场,平时厂子里的工人都会在周末到这儿来采购商品。但是,年前加班多,分不开身。为了留住这些消费者,张老板主动出击,实行送货上门服务,需求哪些商品,不管生意怎么忙,一个电话他就能送过去。汪老板介绍,商机是抢出来的,虽然年前销售形势大好,但是,大家心理上还是蛮有压力的,只有在节前能为消费者提供更好地服务,才能真正获利。
二是领潮流。有人说,一类客户领导潮流,二类客户迎着潮流,三类客户跟着潮流。后两者显然不是潮流的创造者,而是追随者,所以,也很难把生意做到位。要想把节前销售搞好,零售客户要花心思、想点子去创造销售机会,引领消费潮流,才能有所成效。
为了迎合春节的市场消费需求,烟草公司特地推出了一款价位在20元/包的细水地产卷烟。零售客户李洪在引进这款卷烟时,也并没动多大脑筋,因此,刚上柜时销售并不太好。但是,这款卷烟的利润还是不错的。为了把该款卷烟卖好,李老板用了四个招儿:首先,在黄金陈列柜面进行重点陈列,增加消费者的关注度;其次,进行“店主推荐”。在卖场的醒目位置,摆上“店主推荐”的提示牌,标明该卷烟的吸味、文化和推荐理由;第三,自己带头。也就是他自己带头抽这款卷烟。一般零售店里都准备应酬烟,应酬一些老顾客和重点顾客,李老板把应酬烟定位在这个品牌上,增加品牌“出镜率”;第四,深入到消费者中间宣传。利用每次送货的机会,对消费者进行面对面的宣传,起到了非常好的效果。前两天,有三个准备结婚的小夫妻到他店里来,指定该款卷烟为婚宴上的用烟。
三是巧定位。定位好周围的消费群体,以这类消费群体消费的档次和品牌作为主打品牌,然后还有顺销品牌和替代品牌,要采取多管齐下的办法,防止节日卷烟脱销断档。节日的卷烟需求和平时差异很大,如果零售客户还是按照常规备货,就很可能和商机失之交臂。首先,由于节日消费者流动量大,造成卷烟消费需求呈现多样化的格局,也就是高中低档的需求都有,特别是中高档的卷烟需求较大;其次,消费的品规很多。一般平时销售,一些地产品牌要占绝大多数,省外品牌的销售量较少。但是,节前销售如果还摸这个“老皇历”,那可大错特错了。消费者流动活跃,势必会引吸需求的多样化。因此,要在定位好消费群体的情况下,定位好消费的档次和消费的品规,这样才能把节前的市场做大。
做到位
说到位不如做到位,做好节前销售,不仅要动口,而且还要动手。把措施想到位,语言说到位,服务做到位,才能挖掘好节前的销售潜力,把生意做好。
一是服务要到位。一般情况下,节前的服务工作是零售经营的短板。大多数消费者对零售客户节前提供的服务颇有微辞。原因有很多,但还是零售客户没有过多地关注客户服务所造成的。节前销售量大、消费者又多又集中,如果还是按照平时的服务方式,当然很难把顾客服务到位了。但是,只有做好节前服务,把顾客服务到位了,才能凭借服务优势引得更多的回头客。零售客户要想做好节前销售,要为消费者提供“三种服务”,即常规服务,情感服务和增值服务。常规服务在店堂里为消费者提供好规范化的服务;情感服务是在服务过程中要投入感情,把消费者当成是自己人;增值服务是要为顾客提供超增的,并不是业务之内的服务,就是让服务延伸,为服务加分。
特别是在送货服务方面,零售客户一定要注意好。节前是销售旺季,零售客户仅是进货、卖货就显得疲于应付,因此,售后环节很容易成为服务的短板。要想带来更多的回头客,零售客户必须在节前旺季把售后服务工作给做好,做到位。
二是语言要到位。语言是桥梁,既能架桥,亦能拆桥。好的语言能吸引人,架好沟通之桥;差的语言能得罪人,让双方距离越来越远。尤其是在旺季,零售客户本身就很忙,而顾客咨询的事情又很多。有的零售客户会讲“你要买就买,怎么这样罗嗦的?”“我家就是这个价儿,你要嫌贵就到别处买去!”
有些话儿很伤人,也伤人自尊心。还有的零售客户会用一些“激将法”来实现销售。其实,这类语言千万要避免,节前大家都是百事缠身,会有一种急躁心理,没准儿你这些容易得罪人的话,会成为激化矛盾的“导火索”。
因此,越是节日时,零售客户的态度要和善,语气要温柔,服务要到位,才能留下良好的口碑,带来更多的回头客。作为消费者,大家都有一种感觉,如果哪位零售客户让人感觉舒服,或者是身边的人介绍说这位零售客户不错,大家都有一种欲尝试的心理,这就是口碑的魅力所在,当然也会成为搞好节日销售的利器。做到位,就是要零售客户考虑周全,不能在语言上信口开河。
三是措施要到位。俗话说“只有想不到,没有做不到”。所谓的想不到,就是措施没有跟上的结