烟草在线专稿 时下正值年末时期,相信每位零售户都在积极备战,迎接一年中零售最为旺盛的季节。笔者最近走访了我县一些零售店,超市,发现许多零售店内商品堆积如山,形形色色琳琅满目。我们说年关既是零售旺盛季节,商机无限;但是如果零售户准备不充分,谋划不得当的话,就会出现这样那样的一些失误,那么再好的商机也可能会在眼皮下溜走,再多的商机也可能会白白错过。因此零售户要想搞好年关零售,还必须注意一些关键点,要切实摆正好自己心态,特别要注意零售中的一些重要细节,创造性地开展零售经营,从而快速地占据年关零售主动权,抢占零售商机和制高点。实际上,年关虽然商机多,商机好,但是由于一些零售户认识不足,准备失误,措施不得力,往往会出现这样那样的问题,导致本该火爆的生意火不起来。为了帮助广大零售户吸取经验教训,在此笔者想借《烟草在线》平台,就如搞好年关零售问题,谈点个人看法。我认为年关零售户在零售经营中要注意“三多”。即“多关注市场变化、多一些过年味道、多重视卷烟销售、多倾听顾客声音”,由此顺顺当当地搞好年关零售工作。
一、多关注市场变化。
年关时期,正面临着中国传统的喜庆节日——春节,家家户户喜迎丰年,祈盼平安,走亲访友,推杯置酒,好不热闹。由此可见年关零售商机与平时有一些明显不同,有较大变化。但是至于具体有哪些变化,在哪些方面有变化点,往往总被一些零售户所忽视。作为零售户要善于时时做有心人,处处做细心人。农历2014年进入11月份,就应该开始着手考虑、谋划2015年春节零售问题了。也就是做到春节零售早思考、早谋划。要密切关注这一时期市场变化。
首先是供货市场的变化,要关注年关供货市场有哪些新品种类,思考这些商品适合本地区、本超市所在区域消费者需求吗?做到慎重思考,慎重备货。千万要消去那种别人进我也进,凡是新货都先进一些做点尝试的心理。有些新品虽然看起来新鲜新奇,但是究竟有多少营养价值,有多少实用价值呢?有多少顾客支持率呢?新品变化,只有那些有一定营养或者实用价值的商品才会有潜在市场,才会吸引顾客占领市场。其次要关注消费市场变化。春节时期随着外地工作人陆续回家消费群体有变化,因而也带动消费需求的变化。因此,作为零售户要想切实把握好年关商机,就需要舍得花时间和精力出去走一走,看看其他商店、超市情况。在备货上要把握“精准、特色、实用”等等,“精准”即仅仅围绕春节市场需求;“特色”就是要有自己的特色商品和卖点;“实用”就是突出实用价值。只有这样,才能做到备货有的放矢,零售顺时顺势。
二、多一些过年味道。
“年关零售”顾名思义也就是要充满喜庆的年味道,展示幸福的甜蜜,向往新年的平安吉祥。因此建议年关零售多一些年的味道,一是零售店、超市外围布置充满年味道。比方说大红灯笼高高挂,喜庆春联早早贴,同时在门口用扩音器播放一些春晚经典小品、歌曲,让一些行人、顾客禁不住心痒起来,行动起来,从而有效地促进销售。二是商品充满年味道。年关零售户要将那些与浓浓年味有关的商品摆在最显眼的位置,以刺激顾客需求。比方说一些咸鱼腊肉香肠等腊货,一些瓜子、花生、开心果、桃仁、干果等炒货;还有糖果、糕点等;以及烟酒类陈列整齐,供顾客选择。三是针对年关顾客不同需求的应时商品。如针对小孩子过年玩的砸炮;玩具手枪、汽车;红灯笼、气球;针对老年用的防寒保暖用的手套、暖手宝;针对妇女需求的化妆品、防冻霜等等,都是过年销售看好的商品。我想,年关零售阶段,做为零售户就要多在“年味”上下功夫,刺激顾客强烈的过年需求,让他们总想多多购买一些商品,让年过得更开心、滋润一些。同时还可以设计一些与过年有关的促销广告语,来刺激顾客购买欲望。我在走访中发现一些零售户年关零售,基本和平时差不多,没有什么两样,只是商品多了些,货架丰满了点,除此之外别无它样,无法体会年的味道,试想这样的零售怎么能激发顾客的购买欲望呢?因此,希望零售户为了搞好年关零售,应该要多在“年味”上下功夫,做文章。
三、多重视卷烟销售。
年关零售期间,笔者发现一些零售户在卷烟销售上往往存在一些误区,有的还相当严重。比方说在一些零售户心中,年末最要紧的就是仅仅抓住与过年有关的食品、蔬菜、干货类的销售。只要把这些东西的销售量抓上去,销售收入就不菲。至于卷烟这东西,该要的顾客肯定会买,不需要花时间去经营,费更多口舌去推销;顾客不要的话,无论怎么做工作估计也不会有什么大的效果,因此他们往往严重忽视卷烟销售,任其自然。还有的零售户认为卷烟成本高,利润低,即使销售看好赚钱也不是很多,所以与其花时间花精力卖烟还不如多抓抓利润率高的商品的销售,那样划算得多。凡此种种都是相当不正确的观点,甚至可以说是主观认识上的一种严重错误。我想作为零售户一定要重视卷烟销售,这不仅是平时,在年关更应如此。或许一谈到重视卷烟销售问题,零售户不外乎想到的就是注意品种搭配啦,注意新品推荐啊,用心设计好陈列等等。其实这只说对了一部分,实际上抓好年末卷烟销售,重要的是要主动出击,挖掘卷烟消费市场。
安徽潜山梅城镇零售周志海说:“我个人观点是一个不重视卷烟销售的零售户算不上成功零售户,为什么这么讲?截至目前,卷烟消费依然拥有巨大的消费市场,做好卷烟销售可以凝聚人气,带动生意。我经营20年了,对此深有体会。一开始也是胆小甚微,担心卷烟成本大,又半天卖不去,挤占了资金。平时也就经营3,4个品种,生意一直不温不火。有一次张经理看到我的超市地处县城闹区,位置优越,语重心长地告诉我一定要转变认识,要重视卷烟销售。慢慢地我开始转变认识,一方面购买专门烟柜,严格从烟草公司进购货源,保证质量;另一方面特别注重人际交往,把握人脉。通过熟人帮我介绍打开局面,挖掘潜在市场;同时自己也主动出击,探听到周边邻居家红白喜事的,我会主动打电话或者上门拜访,这样一来渐渐打开了市场,由此也带动了其它商品的零售。今年我有将安徽黄山细支烟作为一个重点推荐,我想细支烟应该是一个发展趋势,一定争取今年打开局,收获喜悦。”
四、多倾听顾客声音。
零售户要想搞好年关零售经营,还要多倾听顾客声音。有时顾客说者无意,而对于零售户来说只要听者有心,那么就可以从顾客的抱怨着改正不足;在顾客点赞中追求进步;在顾客闲聊中获取信息等等,这些都可以成为推动我们生意的力量源泉。因此,作为零售户在年末一定要注意学会多倾听顾客的声音,倾听顾客的诉求,或许就能我们的零售打开一扇大门,开启一片春天。
零售户曾长发说:“我的小超市位于安徽潜山一个偏僻山区,这里居民消费水平比较低。去年过年前一次偶然的机会,我听王大姐在路边和人家谈论,她说他的在上海工作的儿子春节回老家结婚,家里正为为这个事犯愁。因为父亲右脚不方便,婚宴烟酒在本地买,档次有点低怕上海亲戚说闲话;到县城去买的话又没有人跑路。我听后立即走出店门和她攀谈起来,她试探问问能不能帮帮她的忙,我听后二话没说就答应下来,而且立即和他儿子通了电话,对他结婚表示祝贺,同时谈了关于烟酒的我的一些设想,征求他的意见。一番沟通,当即达成了意向。后来一打听,原来那天王大姐是准备到镇上看看烟酒情况,再和儿子商量。试想,如果当时我只顾在店里干自个儿的事,估计这笔生意就会在眼皮下溜走!其实这样听商机的例子我经历的很多,而且大多经过努力都成功了。前不久,我听说顾客说想买黑芝麻,说是黑芝麻对可以控制白发。我上网一搜,还真有这种说法呢。于是我进购了50斤黑芝麻,刚刚卖完赚了100元。这两天我又进购黑黄豆、黑芝麻,争取年关能多赚点。”
结语
其实年关零售,无疑是一个老生常谈的问题。但是每年都有新变化,每年都有新市场,需要我们零售户多用心用情,多结合春节喜庆关注市场,多倾听顾客,从中发现商机、把握商机,从而做活自己的生意,做红自己的生意。
新意盎然——安徽中烟在新质生产力实践中的探索与成果