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经营超市有妙方 经验心得不可少

2014年12月22日 来源:烟草在线专稿 作者:冯长江
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  烟草在线专稿  经营超市就犹如制作一件艺术品,其实也有很多门道值得我们学习的,如果我们能够不断地总结经验,那么我们的这些经验就是一笔财富。不仅对自己有利,对他人也会有帮助。所以,我们应该学会总结。

  用香味吸引顾客

  我家的超市空间比较大,然而物品比较多,所以超市里总会有一种怪怪的气味。长时间呆在屋子里,我都感觉自己快窒息了。另外,有的顾客一进门,总会莫名地用手闪动着什么,似乎超市里的气味影响了她。霎时,我开始意识到这个气味的严重性。可是,怎样才能解决这个问题呢?我左思右想,还是想不出办法来。

  一次,我去一个朋友家做客。一进门,我就被一股奇异的芳香吸引了,那种芳香不浓不淡,让人闻了后心里特别舒服。后来,我才知道那个朋友家里供佛烧的是香。突然,我仿佛有了灵感,为什么不效仿她的做法呢?顿时,我心花怒放。回到家后,我就买来了一盒香,点燃了之后,那种芳香顿时在超市里蔓延开了。一整天,超市里都会飘着这种特别的芳香。香的气味充满着浓郁的文化氛围,包裹着很多厚重的历史。有的顾客,一进门就被这种特殊的气味吸引了,从表情就能够看得出她心情的愉悦。从那以后,我发现顾客购物时都是面带笑容,而我家超市的销售额竟也跟着水涨船高。其实,烧香很方便,既不耽误时间,也不污染环境。每天只需一支即可,真是既经济又方便。

  如今,我每天都烧香,一根细细的香就能够提升超市的文化品位,既可以让顾客舒服,又可以给自己赢得客源,真是一举两得的事啊!

  用热情应对“退货族”

  开超市已经很多年了,什么样的顾客都能遇到。其中有一种叫“退货族”,这些人买了商品后,由于种种原因又把商品退回来,所以我们习惯把这些人称为是“退货族”。这些人可不能小看,他们不仅会影响超市的形象,而且还可能会给超市带来新的麻烦。

  那天中午,有一位妇女手里拿着上午刚买走的罐头气冲冲地闯进了超市。我一看这架势,感觉不对头。所以,我就立刻走上前热情地和她打招呼,看到我的热情,那位妇女并没有太大声地说道:“你看看这商品,都几个月了,都快过期了,怎么还卖啊?”看到她满脸的气愤,我当然不能和她争辩。这瓶罐头虽然有几个月了,可是毕竟没有过期,既然没有过期,我卖给她是正常的,我没有违反职业道德。可是,如果和她争辩,不仅她会更加生气,而且还会影响其他的顾客。所以,我就笑着对她说:“大姐,这事都怪我,我当时没有提醒您。要不您看看换一瓶吧,如果您不喜欢,我就给你退钱!”我的热情让她立刻变得不好意思起来,她于是说:“那你就给我换一瓶好点日期的吧!”

  我立刻给她换了一瓶,然而微笑着送走了她。虽然她有些刁蛮,可是我必须得热情地对待她,这是我一直以来的经营原则。第二天,她又在我家买了很多东西,以后就成了我家的“回头客”。经历了这件事,我感慨万千。其实,面对这些“退货族”,我们就应该多一份耐心与热情,绝对不能硬碰硬。如果那样的话,不仅这些“退货族”下次不会再光临,而且还会影响其他的顾客和自己的情绪,这岂不是损失大了?

  用打标价拴住顾客

  以往,我家超市里的商品都没有打价。每当有顾客来买东西,都会不停地问这问那,有时顾客一多,我就忙活不过来。可是如果不回答顾客的问价,有时就会影响顾客的情绪,以至于他再也不登门了。有些顾客不喜欢问价,怕的是别人听了会误认为他囊中羞涩,所以也就不买了。为此,我十分苦恼,不知该如何是好。

  后来,我去了另外一个超市,顿时被他的做法吸引了,他家的商品都打上了价格,顾客需要购买什么,只要一看就一目了然,根本不用问来问去,而店主也十分轻松自在。我很受鼓舞,回家后,我就把所有的商品都打上了价。

  自从打价之后,我不再像以前那样忙碌了,无论多少人,秩序都十分竟然。有顾客高兴地说:“这回可方便多了,不用问这问那啦。”现在来我家超市购物的人越来越多了,他们都认为在我家购物心里十分畅快。如今,我家的销售额正一天天攀升,看到这个巨大的转变,我的心里高兴极了。

  其实,经营超市就应该多琢磨,不断地创新与进步,这样才能够为自己赢得客观的收入。

  巧妙应对特殊人群

  说实在的,我真的不希望经营超市的时候遇到这些特殊的人群。可是,又避免不了。那天,我们孩子的班主任到我的超市购物,老师买了一袋面粉,当时我心里很矛盾。该不该收费呢?老师拿出了100元钱,我接过来之后,对老师说:“陈老师,这袋面我按照进价给你吧,权当是给你捎一袋啦!”听了我的话,陈老师没有拒绝,嘴里不停地说:“不用这样,你们做生意的也不容易!”最后,我按照进价收的款。老师很感激。末了,我还用电动车直接帮陈老师把面粉送到了家里,陈老师感激地说:“每次最愁的就是往楼上扛面粉,这次多亏了你啊!”这时,我又补充说:“陈老师,以后你用面粉直接给我打个电话,我直接给您送到家里!”就这样,我既没有赔上,也没有让陈老师尴尬。我用自己的实在感动了她。在十几分钟的交流中,我感觉和陈老师拉近了距离。以后的日子她经常光顾我们的超市,还带来了不少自己的朋友和亲戚。所以,面对这些特殊的人群,我们一定要用真诚打动他们,让他们既明白我们的心理,同时又让他们有选择的空间,这样才能够做到一举两得?

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