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江西泰和县局“用心”加强食堂管理关爱员工生活

2016年02月02日 来源:烟草在线 作者:肖志文
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  烟草在线泰和消息  新年伊始,江西泰和县局为办好员工食堂,关爱员工生活,从改善菜品质量,调剂饭菜花样,创造安全就餐环境等入手,制定八项制度,切实改善好就餐员工生活,使大家深深体会到家的温暖。

  一是加强制度建设,规范食堂伙食管理。为加强职工食堂管理,制定了食堂管理“八项制度”:即每周食谱制度、食品采购制度、食品点收制度、伙食费核算制度、三公开制度、食堂卫生制度、采购厨具制度、岗位责任制度。

  二是科学制定菜谱,合理安排员工饮食。根据大多数就餐员工的意见,坚持每周五由厨师和办公室制定下周菜谱,实行荤素合理搭配,做到了周周有食谱,天天有安排,餐餐不重样。

  三是严格食品点收,实施三公开制度。办公室负责点收采购员当日采购的食品数量、查看单价及食品质量,每月25日由综合办盘点核算,并实行“三公开”,即每日采购的食品公开,每周食谱公开,每月伙食费公开,接受员工监督。

  四是注重食堂卫生,严把病从口入关。不采购腐烂变质的食品、原料,成品存放实行生与熟隔离,餐具实行一洗、二刷、三冲、四消毒;餐厅卫生做到无尘、无蝇、无残渣剩饭,饭后打扫,定期消毒,为就餐员工创造了一个安全卫生的就餐环境,严把病从口入关。

  八项制度实施以来,得到了广大员工的满意,提升了广大员工的工作干劲,有效的推动了单位各项工作稳步运行。

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