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可爱的“管家婆”

——记江西省九江市湖口县局综合管理员曹满菊
2020年03月12日 来源:烟草在线专稿 作者:姚瑶
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  2020年是曹满菊在江西省九江市湖口县局综合办工作的第10个年头,从最初的基建管理员到如今的安全管理员和食堂管理员,她每天的习惯依旧未变,始终拿着计算器计算着怎样为单位降本增效,大家都戏称她为可爱的“管家婆”。

“难讲话”的食堂管理员

  “吴师傅,今天中午的酸辣鱼很好吃,大家都吃光了,不过豆腐有点烧老了,下次记得煎嫩点,还有味精也少放点,味精吃多了对身体不好,今天的菜品留样了吗?”曹满菊一边说着一边打开食品留样盒查看。

  对于食堂厨师吴师傅而言,最怵的可能不是自己的老婆,而是单位的食堂管理员——曹满菊。

  “每天都要检查这个检查那个,要求多的要死,不知道的还以为我是给她家烧菜的呢,大锅饭还想做成精品菜啊,这个曹满菊太难讲话了。”吴师傅忍不住抱怨道。

  作为安全管理员,曹满菊还兼顾食堂管理的职责,为了让职工吃的健康、满意,她经常上网查一些膳食营养知识,再和厨师积极沟通交流,按照科学配餐方法操作,注意禁忌食物搭配,注重营养搭配,提高职工餐的质量。

  去年夏天的猪瘟导致猪肉价格大涨,其他菜品也随之涨价,面对副食品价格高涨的压力,为了既让职工吃饱,又要吃好,曹满菊合理安排菜谱,肉类价格高,就适当安排一些鸡、鱼类食品,职工喜欢吃,价格相对较低。还采取荤素搭配,贵菜、便宜菜搭配等措施,既让职工吃的满意,又适当控制了成本。

  此外,她非常重视做好食品卫生工作,在做好膳食供应的基础上,认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检,及时检查电冰箱、消毒柜,保证正常运转,发现问题,及时联系维修,加大消防检查力度,保证供餐的安全可靠,发现厨师的个人卫生不整洁,她就立即提出批评,按照岗位责任制,加强检查、监督,落实各项措施,保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

深夜食堂里的“面条妈妈”

  晚上八点半,曹满菊提着两个大袋子往单位食堂走去,将购置的食堂物资分类整理存放,逐个做好登记,然后检查库内已存放的食品质量,发现变质的立即处理掉,最后再检查燃气阀门、以及电器插头是否关闭拔掉,做完这些已经九点半了,正准备回家的她,发现一间办公室还亮着灯……                                                                                     

  “姚瑶,我就知道是你在加班,这么晚了还不休息啊?饿了吧,来,把这碗面吃了。”

  “谢谢阿姨,你又给我煮面啦,太好了,我正好觉得饿了呢。”

  “你怀着孕,总是这样加晚班,可要好好照顾自己啊。快吃吧,我走了。”

  吃着碗里的面条,姚瑶的心里觉得暖暖的,虽然一个人在湖口上班,又怀着孕,但是经常加班的深夜里,总有个身影像妈妈一样照顾着她,关心着她,让她倍感关爱。

  “她一个人来湖口上班,家人都不在身边,现在又怀着孕,经常看她加晚班,怕她饿着,就给煮了碗面条,你们不是总喊我管家婆嘛,写报告我不会,我就做些力所能及的事情,照顾下同事嘛,小事小事。”一件小事,却充分体现了曹满菊时刻为同事着想的优秀品质。

办公大楼的“守护人”

  2020年的春天被一场疫情困住了人们的步伐,但总有些逆行者为打赢这场没有硝烟的战争不懈努力。

  “必须坚持逢进必测,哪怕刚出去再进来也要测体温。”

  每天曹满菊都要这样叮嘱安保人员好几遍。作为安全管理员,她深知办公楼卡口在抗击此次疫情中的重要性,大年初五各地防疫防控开始升级,她迅速从休假状态转入工作状态,立刻着手开展办公大楼防疫事宜。“防护物资紧缺我来想办法。”疫情期间,防疫物资需求大资源少,曹满菊跑遍了整个湖口县的大街小巷,终于在张青乡集镇的药店买到了消毒液等防疫物资。

  “公共区域必须每天消毒1次,电梯、食堂、保安室、厕所等重点部位每天消毒2次。”曹满菊每天步履匆匆,二十几天来,她没有一刻休闲时间,在她看来,办公大楼是全体员工的“家”,作为安全管理员,她的职责则就是认认真真守护办公大楼的安全,让员工安心复工,她总是说:“我做的事情微不足道,能为单位疫情防控增添点力量,保证企业日常工作正常运行,不管多苦多累都觉得值得。”

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