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烟叶初烤前有哪些注意事项?

2021年02月08日 来源:腔腔说公众号 作者:田平
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卷烟制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程,小编今天从「烟叶初烤」开始谈起。

烟叶初烤,顾名思义,是把从田间采收的鲜烟叶进行第一次烘烤变成卷烟原料的过程,因为鲜烟叶如果不能及时进行烘烤处理,容易使烟叶霉变、腐烂,从而造成严重的经济损失,所以一般需要烟农进行烟叶烘烤,对其进行水分调整以便于储存,同时转化为原烟显现其特有香味和理想色泽。

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那鲜烟叶采收之后就可以直接烘烤吗?当然不是啦!烘烤前准备工作的好坏将直接影响烟叶烘烤后的质量,那么主要有哪些准备工作呢?


01  设备检查

检查烤房门窗有无跑风漏气,风机运转是否正常,控制器显示是否正常,准备足够烘烤燃料,配备适宜数量的烤烟竿。磨刀不误砍柴工,设备一旦出现问题,一整炉的烟叶品质都要受影响,所以每一次烘烤前都要对设备进行严密的检查。


02  分类编竿

鲜烟叶分类绑竿,做到同竿烟叶部位、大小、颜色基本一致,扣距均匀,数量适当。叶片大,含水量高的烟叶绑烟时宜略稀;叶片小,含水量低的烟叶绑烟时稍密;绑杆两端各留5 ~8cm以便挂杆,绑竿时叶背相靠,叶柄对齐,避免挤压、摩擦、日晒。


03  分类装烟

同一烤房内各部位的温湿度也会有所不同,需要根据各杆烟的数量、类别提前列好顺序装入烤房,要求同品种、同部位、同成熟度、同层竿距均匀、做到“密、满、匀”。气流上升式烤房应将成熟度好的烟叶装下层,适熟烟叶装中层,成熟度稍欠的烟叶装上层,温度较低可延长其变黄期,避免烤青;气流下降式烤房则相反。


以上就是烟叶初烤前的准备工作啦,小编还会不定期科普烟叶初烤的相关内容,敬请期待哦!

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