上次写过一篇文章，介绍了雪茄一生的十八个步骤，其中第一个就是土壤，雪茄最重要的是什么？雪茄作为一种农产品，最重要的当然是风土。

从来不太相信人定胜天，人是自然的产物，是环境的共同体。自然才是最终的决定因素。对于雪茄而言，所有的一切从土壤开始。事实上，如同酒庄种植葡萄酿制葡萄酒，好的雪茄从种植烟叶开始，也是一项与大自然浑然天成的事业。阳光、雨露、土地，乃至人的智慧和灵性，莫不是一支雪茄来到这世上的最初积淀。因为土壤和环境决定了优秀烟叶是有地域性的，不是所有的地方都能成为优质雪茄产区，有些事情努力不来。

雪茄对环境其实非常挑剔，因为烟叶的根部很脆弱，对土壤环境的要求很高，种植者都会反复使用牲畜犁地让土壤充分松软，以便于烟叶可以吸收更多营养。一般人们选在良好的气候条件下进行整地、播种等工作。在这个基础之上才来考虑如何制作一支优质的雪茄。

古巴之所以是世界著名的雪茄产地，就是因为比那尔德里奥特殊的风土，比那尔德里奥的核心产区，例如圣路易斯、圣马丁内斯、比尼亚莱斯山谷等地，号称南美的保湿罐，拥有非常适合雪茄烟叶生长的自然环境，而且拥有肥沃的红土地，这些土壤中蕴含镁的成分偏高，所以这地方产出的烟叶燃烧后的烟灰会偏灰，颜色是比其它地区更深的灰白色而不是白色。这些地方就是古巴雪茄最原始最传统最具价值的地方。除了古巴，包括多米尼加、洪都拉斯、尼加拉瓜、我们中国等等地方也都有各自的风土特色，这些地方都能产出绝佳的雪茄，但是产出的雪茄永远不可能一样。雪茄所有一切都开始于播种的那一刻，雪茄从来都带有产地土壤的味道。