就像世界上没有完全相同的两片树叶，世界上也没有完全相同的两支雪茄。一支手工卷制雪茄的“诞生”，要在不同的雪茄师手里经历200多道制作工序，必然会呈现出不同的卷制风格和特点。但雪茄作为一款消费品，又被要求在品牌上保持稳定和一致的韵味与调性。

多样性与统一性，就如同硬币的正面和反面。手工雪茄的生产，要调和好这样的关系，必须依靠扎实的质量管控。

日前，走进山东中烟工业有限责任公司济南卷烟厂雪茄烟车间手工班组，跟班长陈平告诉记者，“人”“法”“创”，是他们做好质量管控的秘诀。

“人”——绩效考核机制促品质提升

“从入职到现在，我在雪茄烟车间已有10年时间。”济南卷烟厂雪茄烟车间职工李小妮对记者说道。初见李晓妮，记者注意到了她指尖浅浅的“雪茄色”。10年来，她熟悉雪茄烟叶的叶脉，胜过自己的掌纹。

回望李小妮的成长路，她走得并不容易。三个月严格的入职培训，并通过考核；两年叶片式雪茄卷制考核全检合格，且质量得分始终保持在前3名；两年叶束式雪茄卷制锻炼，经过卷制大赛淘洗；两年组长锻炼，带队伍、做管理……

“身份变了，责任更大。”李小妮感慨道，“原本是干好自己的工作就足够了，现在不仅要干好自己的，还要培训好身边同事、做好班组工作，想方设法让更多人把工作干好。”

李小妮的成长路线折射出济南卷烟厂雪茄烟车间“阶梯式上升”和“动态考核”的队伍管理方式。“从初任者到胜任者，从胜任者到带领者”，每上升一个台阶都要匹配相应技能；“能者上，庸者下”，以质量为导向的绩效考核机制，实现人员多岗位动态培养。

靠着这一套办法，济南卷烟厂雪茄烟车间打造出了一支“人人关注质量，人人维护质量”的手工雪茄卷制工队伍。

除了考核激励，班组还非常重视员工理论和实操技能的培训。一方面，定期开展工艺质量培训，邀请工艺质量技术骨干和班级卷制大师授课，定期学习、闭卷考试、考学结合。另一方面，持续推进“师带徒”培训模式，对新员工进行跟踪培养，制定培养计划，鼓励员工成长。

“法”——“五步三刀”卷制法促质量稳定

如何让新员工以最快的速度熟悉手工卷制流程？

如何实现雪茄生产流程的标准化操作？

……

这是济南卷烟厂雪茄烟车间首席雪茄卷制师庄铭慧在雪茄手工卷制过程中一直思考的问题。基于长期的探索与观察，她带领班组成员们积极探索，总结开创了“五步三刀”卷制法。

此技法的关键技术点为“一定、二压、三切、四旋、五抿”。一定，固定裁切刀的长度尺寸，把推拧收头改为对内胚烟进行两端裁切；二压，用电动压烟器取代手动压烟器制作烟胚；三切，将月牙形裁切工具改为带手柄的转轴刀，采用“三刀”裁切法裁切出合格的茄衣烟叶；四旋，使用旋转取帽器迅速制作出圆形茄帽，使茄帽形状达到完美标准；五抿，内胚烟上茄衣收头时，使用拧转收头法，用拇指、食指配合抿胶并做出圆弧，使烟头包裹更紧实美观。

“此卷制法应用后，卷制工序简化了，卷制工具优化了，卷制效率提升了，茄衣烟叶利用率上去了，卷制流程自然更加标准和规范了。”庄铭慧介绍道。

“五步三刀”卷制法结合雪茄特定质量要求，以手工卷制操作流程为主线，按照“操作流畅”基本原则，缩短新员工学习时间，减少资源浪费，保证产品品质。自推广以来，济南卷烟厂雪茄烟车间雪茄手工卷制效率大幅提高，各牌号人均日产量提高25%以上，产品品质的稳定性得到了有效保障。

“创”——创新思维为生产注入活力

在雪茄烟车间手工班组，大到机械设备、管理制度，小到操作步骤、卷制桌椅、养护摆放，创新无处不在。

叶片式手工雪茄卷制车间里，一幅“叶片式雪茄内胚烟卷制流程图”格外引人瞩目，手工卷制的特写实拍照片，搭配文字解说，分步骤展开，一目了然。

“这是我们创新的‘三定’卷制操作法，通过‘定量、定点、定长’，可以让新员工快速掌握卷制方法，保证产品质量。我们把‘三定’卷制操作法绘制成卷制流程图，可以更直观地看到步骤，推广性强。”庄铭慧介绍说。

这里的每一个创新，都会提前征集员工的集体意见。

“我们自己设计的烟支捆把模具，按照50支一把的摆放需求，固定形态之后，直接放上一张纸，把烟卡进去，自动排放的标准就出来了。”庄铭慧说道。她们不仅创新了捆把模具，在捆把过程中也有很多巧思。

养护间里的每一支雪茄都有属于自己的“身份证”，每把雪茄中都有单独几支雪茄反向放置，按月份摆成数字，形成目视化摆放，对雪茄是“谁卷制的”“谁包装的”“具体生产日期是什么时候”进行标注说明，做到了生产源头可追溯。

总结归纳操作流程，优化升级卷制工具……济南卷烟厂雪茄烟车间为保障雪茄品质的稳定性，将创新思维融入生产流程的每一个细节里。

“做雪茄就像做艺术品一样，要精雕细琢，精益求精，追求百分之百的完美。”庄铭慧说道。在济南卷烟厂雪茄车间手工班组，卷制雪茄的过程已不再只是一道道繁琐复杂的工序，而是一场需要严格把控工艺质量的艺术创作。