“中式雪茄”——这个称谓标定了我国雪茄行业在全球雪茄市场中的目标和形象定位，蓬勃兴起的“中式雪茄”亟待技术创新的助力。

因有波澜，更显壮阔。为破解制约国产雪茄产业发展的关键技术和高端人才瓶颈问题，举全行业之力建设的烟草行业雪茄烟技术创新中心（简称“雪茄烟技术创新中心”），正在四川成都扬帆起航。

2022年11月，国家烟草专卖局印发通知，决定由四川中烟工业有限责任公司（以下简称“四川中烟”）牵头，安徽、山东、湖北中烟工业有限责任公司，湖北、海南、四川、云南省烟草专卖局（公司），中国烟草总公司郑州烟草研究院、国家烟草质量监督检验中心等单位共建烟草行业雪茄烟技术创新中心，加快雪茄烟领域基础性、战略性、前沿性研究和重大关键共性技术攻关，打造形成拥有完整创新链、科技成果转化顺畅高效、具备较高国际影响力、有效支撑国产雪茄烟产业链供应链自主可控的行业雪茄烟共性技术平台。这也是我国烟草行业建立的首个技术创新中心。

2023年2月21日，烟草行业雪茄烟技术创新中心成立大会在成都召开，开启“中式雪茄”产业发展的新篇章。

承担光荣使命，2023年2月21日，成都绕城高速以东，备受关注的雪茄烟技术创新中心正式揭牌成立。提供源头技术供给，推进成果共享、转化和扩散应用，该技术创新中心的投入使用，将载入“中式雪茄”产业发展史册。

为什么建 坚持问题导向 补齐关键技术短板

一组数据，引人关注。2019年至2022年的4年间，我国国产雪茄烟叶收购量由7200担增至5万余担，国产原料配方比例由不足6%提高到54%。随着烟草行业“国产雪茄烟叶开发与应用”重大专项深入实施，雪茄原料主要依赖进口的状况得到显著改善，国产雪茄烟叶初步实现“可用”“能用”的重要突破，正向“好用”的方向迈进。

与此相应，“中式雪茄”快速崛起。以四川中烟为例，同样在2019年至2022年，机制雪茄销量由1.1亿支增至2.4亿支，手工雪茄销量更是从200万支攀升至1600万支，增长迅速。

国产雪茄产业发展站上新的历史起点。与此同时，由于产业链基础依然薄弱，特别是雪茄技术研究起步相对较晚，关键共性技术研究力量分散在行业各企业，尚不能有效发挥“1+1>2”的作用。

2022年，国家烟草专卖局把组建雪茄烟技术创新中心摆在突出位置来抓，集中全行业资源力量组建技术创新中心，系统提升行业雪茄烟关键共性技术水平，推动在发展战略上实现创新主导，在关键核心技术上实现自主可控，在优质原料上实现自主保障，在产品风格上符合国内消费需求，形成具有中国烟草特色的国产雪茄烟发展技术优势。

四川雪茄种植历史悠久，目前雪茄种植规模近1.4万亩。近年来，四川中烟深度融入国产雪茄创新发展格局，创建中式雪茄“醇甜香”品类，主导和参与16项烟草行业雪茄重大专项科技项目，雪茄发酵工艺重点实验室通过行业专家认定，成为烟草行业首个雪茄重点实验室；与四川农业大学联合建成国产雪茄烟叶工业高效利用四川省重点实验室；与西班牙塔巴克莱拉公司合作建成行业首个雪茄国际联合实验室，雪茄烟产销规模位居国内第一。四川中烟牵头建设雪茄烟技术创新中心，致力于补齐关键技术短板，被业内寄予厚望。

主攻方向 聚焦八大领域 实现更多原始创新

为什么“中式雪茄”对技术创新的渴求如此迫切？雪茄烟，包括茄衣、茄套、茄芯3个部分，生产过程需要经过育种、种植、晾制、发酵、卷制、养护等环节，而每个部分、每个环节都有难题待攻克。

如果雪茄烟叶香气不足，将对其原料使用价值和产品内在品质产生影响。四川中烟探索出微生物菌剂定向发酵技术，即采用高通量微生物菌株筛选方法，从300多万株中筛选出多株可丰富烟叶香气的菌株，借助发酵环节显著提升雪茄烟叶的香气。类似的创新成果，还有赋予雪茄烟叶特征香韵的特色介质发酵技术、提升内在质量的三段式精准调控技术等。

目前，国产雪茄烟叶已进入四川中烟在产在销全系列、全规格手工雪茄产品，平均使用比例超过50%，其中部分高端手工雪茄国产原料使用比例达100%。

茄衣作为雪茄的包叶，可谓是其“颜值担当”。过去，茄衣的整选可用工具不多，主要靠经验判断，生产效率不高且易造成原材料浪费，而四川中烟开发智能化识别设备后，采用全新的机器智能识别体系，可实现对烟叶叶脉位置、尺寸、叶面特性等自动识别，大大提升了原料的利用效率。

雪茄烟技术创新中心实验室人员正在进行检测分析。

雪茄烟技术创新中心的成立，带给业界更多期待。该中心将重点围绕雪茄烟技术体系、成果转化体系、科技服务体系等三大体系，聚焦雪茄品种、栽培与晾制、发酵、材料、风味、工艺设备、分析测试、大数据等八大关键技术领域攻关，努力实现更多“从0到1”的原始创新，引领“中式雪茄”品质升级、品类创新与时俱进，推动规模、结构、价值持续提升。

如何运行 构建“共商、共建、共享”开放运行机制

雪茄烟技术创新中心是由四川中烟牵头、分布全国的9家单位共建的创新联合体。如何确保该中心顺畅运行、推进各项技术创新任务落地见效？

“四个一”是方向，即形成技术“一盘棋”、产业“一条龙”、利益“一根绳”、成果“一体化”的创新格局。为此，雪茄烟技术创新中心采用理事会决策、主任负责制、专家委员会咨询的管理模式，着力提升行业雪茄科研聚合力、烟叶生产工商协同力、创新成果转化力和全球化资源统筹力，助推国产雪茄高质量发展。

雪茄烟技术创新中心下设雪茄品种研究所、雪茄栽培与晾制研究所、雪茄发酵研究所、雪茄工艺设备研究所、雪茄材料研究所、雪茄分析测试研究所、雪茄风味研究所、雪茄标准计量研究所、雪茄大数据研究所，与“中式雪茄”亟待攻克的关键技术领域一一对应。

“协同创新”与“成果共享”，是雪茄烟技术创新中心在运行机制中特别强调的原则。设立大数据研究所，其中的一个用意就是搭建科技创新成果数据共享和科技服务平台，推动科研成果在全行业扩散应用，打通科技成果转化的“最后一公里”。

值得一提的是，中国工程院院士、江南大学教授陈坚担任雪茄烟技术创新中心的专家委员会主任委员，与其余22位委员一道，为项目启动、专家论证、项目结题等活动“搭台”“铺路”“架梯”，提供系统性解决方案。

雪茄烟领域高端人才的集聚效应已经显现。雪茄烟技术创新中心现有科技工作者184人，其中博士48人、硕士84人，占比达72%。下一步，该中心将与西班牙塔巴克莱拉公司、古巴烟草研究所等国际知名雪茄企业和科研院所共建国际合作平台，建立长效合作机制。