前月收到大卫杜夫寄送来的2021名厨系列，这是一款7英寸、48环径的丘吉尔款型雪茄。

这款大卫杜夫2021名厨比较特别的是包装，雪茄包装主体采用陶瓷底座，上面一个实木盖子。这个陶瓷底座其实是一个四卡位的烟灰缸，雪茄拿出来后可以直接当烟灰缸使用，而木盖翻过来可以看到里面有方形和圆形的凹槽，这个凹槽可以用来做酒杯和雪茄配件的托盘，中间方形的凹槽可以放置三支丘吉尔型号的雪茄，两边圆形凹槽可以放雪茄打火机、雪茄剪或者酒杯，这种设计其实比较实用，大量的雪茄盒在雪茄抽完之后就会被扔掉，这款多了一些实用的功能。这款雪茄采用十支包装，总共发行了9700盒。

这款雪茄属于典型的高混合度雪茄，这款大卫杜夫厨师版雪茄混合了厄瓜多尔、墨西哥和多米尼加的多种烟叶，其中雪茄茄衣使用的烟叶是厄瓜多尔混合238烟叶，这种烟叶的颜色偏深，接近深棕色。雪茄拿在手上有一种力量感，能够看到茄衣表面有一些细微的烟叶静脉。轻轻按捏雪茄，感觉雪茄有明显的海绵感。

雪茄点燃后感觉味道起点比较高，一开始松木和胡椒的味道就很快出现，同时还有一种偏向辣椒的味道出现，不过比较好的中间在烟气背景中还有一种微微的奶油味平衡了整支雪茄。抽到了中段微微的花香和咖啡味占据了主要的位置，有点辛辣的辣椒味消失。这支雪茄偏深的颜色加上偏奶油花果系的味道似乎强调的是回味和余韵。奇特的是抽了几次后一直会回想起2017年的大卫杜夫艺术版。

这是其厨师版系列中的第三款。这个厨师系列是一个将雪茄制作世界与烹饪艺术结合在一起的项目。这个项目就是寻找一群顶尖厨师与大卫杜夫的调配团队合作制作雪茄。这个系列的雪茄并不是每年发布一次，第一款厨师版雪茄是在2016年发布的，2018年发布了第二款大卫杜夫厨师版雪茄，今年是第三款。

今年的这款厨师版，邀请了四个顶级厨师参与，分别是Norbert Niederkofler（意大利食品空间和餐厅 AlpiNN 的共同所有者）、Juan Amador（Amador 餐厅，维也纳）、Masa Takayama（纽约市马萨）、Jorge Vallejo（Quintonil，墨西哥城）。这四个厨师的前三位都获得了米其林三星。