几个新鲜的土鸡蛋,磕入碗中,把切好的小葱放进碗里,用筷子把鸡蛋搅散,锅里倒入少量的油,打火。等锅里的油开始冒小气泡,将打好的鸡蛋糊倒入锅里,“刺啦”一声,蛋液的边上冒着一点油花翻卷起来,迅速用锅铲翻拌一下,蛋液略微凝固,然后就关火。
“火虽然关了,但是锅还是热的呀!用剩下的余温焖一下鸡蛋就足够了,又不浪费天然气,也不会把鸡蛋炒得太老。”正在讲话的人叫许杏兰,今年48岁,家住云南省云龙县团结彝族乡团结村龙期社,种了20多年的烤烟,是当地烟叶收购站聘请的炊事员。
“我的厨艺是从小练到大的。”那会儿,许杏兰娘家条件不错,靠着养山羊和种烤烟,吃穿不愁。虽然家里条件不错,但是从小就有吃苦耐劳、艰苦朴素、自力更生的品质。
工作中的许杏兰。
2000年,许杏兰嫁给团结村的卢忠桥,从关坪村嫁到团结村,虽然离娘家有点远,但是许杏兰适应能力很强,饭菜做得好,家里人大快朵颐的同时,她脸上幸福的笑容藏不住。2018年底,当地烟叶收购站的炊事员因家里有事离职了,一次偶然的机会许杏兰来食堂帮忙,可口的饭菜让大伙儿赞不绝口。在征得家人同意后,许杏兰通过了第三方的招聘考试,于2019年初成为当地烟叶收购站的炊事员。
每天做两顿饭,中间的时间可以自由支配。做好工作的同时,许杏兰把家里家外都照顾得很好。烟叶收购站的食堂工作也分季节性,收购期间中午要到一两点才吃饭,下午饭做好卫生打扫好准备回家已经天黑了。“虽然会觉得有点辛苦,但是过得很充实开心。”许杏兰笑着说道。工作人员有时候下乡回来得晚,许杏兰看在眼里,体贴在心里,无论几点回来,都能吃到热乎乎的饭菜。
许杏兰的贴心也远不止这些。冬天天气冷她会随时烧几壶热水摆在办公区和食堂,家里面自己种的玉米、豆子会摘来食堂做给我们吃,家里杀年猪也会热情地邀请大伙去吃年夜饭。每次去菜市场买菜都要和菜贩讲价,并记好每一笔开支。
生活中的许杏兰。
2022年烟叶收购站招聘保安,许杏兰看了招聘要求,她老公符合条件,于是回家就把这好消息告诉她老公,在许杏兰的鼓励下她老公去面试并成功通过,竞聘上了保安岗位。烟站的门卫室从此亮起了一盏灯,也成了他们的第二个小家。夫妻俩一个做饭,一个守护烟站安全,把烟站后勤打理得井井有条,饭香四溢,烟站环境不断变好。
当地彝族群众能歌善舞,业余时间,许杏兰还喜欢和朋友一起唱民族歌,一起跳民族舞,生活过得丰富多彩。
时间过得很快,每天两顿饭的工作,已经陪伴许杏兰五年了。看似平淡的日子,许杏兰很知足:女儿如今已高中毕业考上本科,九月份开始大学生活。她还有一个儿子,也马上读五年级了。多年来的辛勤劳作,家里也盖起了农村自建房。
人间烟火气,最抚凡人心!做饭,便是这烟火气。烧柴火灶,一到饭点,便是炊烟袅袅,灶里的木柴燃烧着,灶上有一个大铁锅,里面烧着菜,饭菜香弥漫在小小的厨房里,精心熬煮出来的一碗汤、香喷喷冒着热气儿的一碗白米饭、刚出锅的一碗红烧肉,倾注的都是许杏兰满满的爱,温暖着烟站每一位工作人员的心。
新意盎然——安徽中烟在新质生产力实践中的探索与成果