“有姜师傅帮忙，今年这个烘烤季不仅轻松得多，烤出来的烟还比往年漂亮，真是幸福感满满的啊！”在福建龙岩市新罗区白沙镇附城收购点等待收购的农民吴真华高兴地说道。

图为新罗区白沙镇农民吴真华在附城收购点高兴地等待收购结束。张千惠摄

近年来，伴随着烤房装备现代化、烘烤管理系统化的不断发展，“专业化烘烤师”（以下简称烘烤师）这一烘烤人才队伍应运而生，漳平市烟草专卖局（分公司）借机将专业化烘烤服务送进千家万户，用特色专业化烘烤服务让烤房“轻松升温”、让农民“幸福升温”。

“辛苦指数”变“幸福指数”，“幸福升温”让种植户心里暖洋洋

“往年烘烤都是自己操作，一烤要七至八天，田里的活也不能落下，忙得不得了，虽然也算是比较有经验了，还是有很多烤坏的，今年交给烘烤师，省工省事，质量还更好，收入也高了。”2023年，漳平市越来越多农民像赤水镇的曹严兴这样，聘请烘烤师帮忙烘烤。

专业化烘烤服务将种植户和烘烤师相对分离，让一个区域的种植户推荐选出一名烘烤技术好、影响力较大、责任心强的人员成为这个区域的专业烘烤师。种植户则在烘烤师的组织下，成立采编服务队，按照烘烤的安排，开展采收、编竿作业，烘烤师则负责管理采编服务队，统筹烘烤设施使用和烘烤工艺操作，解决烘烤期间用工难、工价高的难题，大幅减少种植户用工、烘烤设施投入，提高集约化、标准化生产水平及产品均质化水平，进一步促进减工降本增效。

不仅仅是帮助种植户烘烤，从育苗到田管、到施肥，乃至如何用工，烘烤师也愿意对求助的农民进行面对面授课、手把手教学。

图为新罗区白沙镇黄坂村采编服务队正在采收烟叶。张千惠摄

农民在接受专业化服务的过程中，把烘烤师传授的经验真正地转化成实用的农业技能，在种植、田管、采收、烘烤、初分等一系列农事活动中做到学以致用、以学促用，他们帮助种植户从根本上杜绝烤青、烤烂、烤黑、挂灰、僵硬等现象，让种植户的“幸福指数”直线上升。

“问题清单”变“幸福账单”，“幸福升温”让烘烤师心里热乎乎

传统的独门独户烘烤模式由于没有专人负责，难于进行统一管理指导，其烘烤作业操作也经常不规范，离岗现象时有发生，烘烤技术到位率较低，作物产质量难以稳定和改善。

针对种植户烘烤技术水平参差不齐、采摘烘烤期雇工难等情况，漳平市局（分公司）组建专业化烘烤师队伍、组织进行系统烘烤技术培训，为农民们沉浸式学习专业系统的新知识、前沿先进的新理念、致富增收的新点子提供了实实在在的帮助。

图为新罗区白沙镇专业化烘烤师姜景煌（右二）在岩下村智慧烤房群进行烘烤指导。漳平市局（分公司）供图

“以前有的农户烘烤全凭个人感觉，升温排湿随意，不仅导致成本增加，质量也受影响。现在由我们烘烤师来控制燃料用量和烘烤时间，实现了精准控温，不仅燃料成本降低，烤出来的烟也漂亮多了。”姜景煌在岩下村智慧烤房群看着刚出烤的烟叶欣慰地说。

成为专业烘烤师后，采摘时，姜景煌对采收成熟度、采烤量进行技术指导，烘烤时，既要把握装载量和疏密度，更要结合鲜烟素质设置烘烤工艺曲线实现智能化控制，每烤每天观察不少于5次。

“农，天下之大业也。”放眼沃野田畴，专业化农业技术已覆盖农作物耕、种、管、收的各环节，为农业农村现代化注入新动能。在专业化烘烤师的培育进程里，可以看到农民的“看家本领”日益增多，“钱袋子”日渐丰满。未来，会有越来越多的高素质农民带着技能和本领，揣着情怀和热爱，在广袤的农田里耕耘收获，搭上增收致富的“幸福快车”。