为切实抓好“2260”高端特色烟叶开发工作,云南师宗县烟草专卖局(分公司)紧盯烟叶感官质量目标,紧扣“高端、特色、优质”开发目标,全力推进“2260”高端特色烟叶开发工作。
师宗县烟草专卖局(分公司)明确烟叶感官质量目标。品种感官质量特征突出,清甜香韵风格明显,香气质好,香气量足,余味干净舒适。建立全面、客观的烟叶感官质量综合评价体系,能够促进烟草工商企业加强合作,充分利用统一的质量评价结果,寻找适合中式卷烟品牌发展的优质烟叶原料,推动原料保障上水平。
烟叶质量评价强调烟叶对工业企业的实际应用价值,其结果对商业企业的烟叶生产具有实际指导价值。对烟叶产区来说,需要找到一种通过烟叶外观快速准确判定烟叶工业可用性的方法,通过这种方法检验烟叶外观质量和内在质量,达到工商企业之间对烟叶质量要求的高度统一。力图探讨通过建立一套科学的方法,综合利用工商企业的人才优势、技术优势、设施设备条件、环境条件,将影响、表现烟叶质量的外观因素、内在因素、化学成分、物理特性等结合起来,通过感官能够基本评定烟叶质量。
由工商企业双方根据品牌原料需求商定烟叶检测方法,通过烟叶外观判定烟叶等级是否与工业企业要求的内在质量一致、是否具有工业可用性。由工商双方共同研究检测标准,并通过反复检测确定工业企业配方所需等级,以及这些等级所具备的外观特征。之后,制定双方均认可的检测标准,在合作中逐步完善,力求达到外观质量、内在质量、化学成分、物理特性的基本一致。工业企业和烟叶产区各具评定烟叶质量的优势,如果将二者有机结合,将达到事半功倍的效果。目前,工商共建基地单元已成为工商原料合作的基本形式,而基地单元建设的目的就是根据品牌发展需要,按照工业技术要求组织烟叶生产。在基地单元建设过程中,工业企业按照品牌配方需要提出所需烟叶的外观质量、内在质量、感官质量、物理质量、安全性等质量目标,工商双方根据目标要求共同制定基地单元工作方案和技术方案,共同制作交接样品,由工业企业派专员全程跟踪。