“欢迎来到晨晨的零食大本营，春节马上来到了，小伙伴们要不要为你在意的人准备一束好吃又好看的花？”

“美女，这个花我喜欢，但是里面的零食有的我不喜欢，能不能给换一下？”

“当然可以，本店零食花束均为手工定制，想要的小伙伴可以在直播间写下相关需求，也可以直播结束后在抖音或者微信私聊我，或者直接来店里定制，联系方式在博主的抖音首页都有……”

静谧的午间，斑斓的阳光透过纱窗，照进山东省潍坊昌邑市交通街晨晨休闲食品店。客流较其他时段明显稀少的冬日午后，店主张晓晨来不及休息，她正准备抢抓另一波商机。这个时段正是大部分上班族午间休息的时刻，也是线上拿订单的黄金时段。调试好直播架，布好景，张晓晨准时出现在直播间，开始介绍店里的王牌产品——零食花束。

晨晨休闲食品店是张晓晨毕业返乡创业的结晶，至今已走过五个年头，主要经营网红零食、茶、酒等。近几年，随着消费者需求日益多元，连锁零食店如雨后春笋般涌现，遍布城区的大街小巷，明显减少的客流让张晓晨愁上心头；同时，在山东省潍坊昌邑市烟草专卖局（营销部）第一基层服务站客户经理邓永政的指导下，她意识到了改变和创新的重要性。

产品求新　拥抱跨界组合

“这几年实体店生意比较难做，咱这边消费群体相对固定，以年轻人居多，年轻人喜欢有创意、吸引眼球的东西，您可以去网上找找思路，在产品上出点新意试试。”多年在服务岗位精耕细作，邓永政积累了丰富的市场经验，对于市场形势的分析和应对，他有自己的独特见解。获悉了张晓晨的困惑之后，他帮助分析了消费群体特点，给出了开拓销路的建议。

说者有心，听者更上心。张晓晨在抖音和微信等平台搜索“零食”关键字，学习到了大量新奇的产品搭配技巧和销售方式，通过网络平台这个“大宝库”，她掌握了时下的消费格局的变化特点，找到了适合自己的销售宝藏——产品跨界组合。

“邓经理启发了我，我发现现在的年轻消费者更在意商品承载的情感寄托和文化寓意，相比于商品价格，他们更愿意为情绪买单。现在流行买谷，我也可以把自己的店铺打造成‘零食谷子店’”。

很快，张晓晨购置了花店同款包装纸，一个个花束绽放在晨晨休闲食品店的零食区，成为进店顾客的首选；她购置了生日蛋糕礼品盒和彩带，顾客挑选零食后，现场制作生日礼盒，成功吸引了一批小粉丝；听取顾客建议，购置简易灯带，让花束和礼盒浪漫又吸睛。

图为张晓晨为零食礼盒装饰灯带

依靠着产品创新，不仅丰富了小店的内涵和特色，也打造差异化竞争优势；零食吃完，顾客可以装上零食或者其他小物件继续作为装饰品。用顾客的话来说，在店里买到的不仅是零食礼包，更是一种艺术享受。

服务求新　激发情感共鸣

线下销售客流毕竟有局限性，尽管整体销量增长，但商品库存两极分化现象明显，动销慢和保质期短的零食因过期而浪费。

得知这个情况后，邓永政耐心地引导张晓晨借助店铺管理系统对所有商品精细管理，并在业余时间帮助张晓晨录入商品信息；建议张晓晨进一步细分商品特点，深度对接客户需求，打造更多种类的组合搭配，给客户提供更多选择的同时，拉动更多种类商品动销；借助现有抖音和微信平台，适时打通线上销售渠道，壮大粉丝群……

图为张晓晨线上直播

渐渐地，有了数字助手和线上平台，店铺经营如虎添翼。针对线上的顾客，除了每周固定时间直播带货，增加与粉丝之间的互动，张晓晨还开通了同城免费配送服务，充分满足不同顾客的消费需求，增加线上顾客的忠诚度；对于到店消费的顾客，张晓晨侧重于分析顾客的消费习惯和偏好，提供个性化的推荐和定制服务，完善退换货政策、规范客户咨询回复口径，增加到店顾客的好评度。

另外，社交达人张晓晨通过网络平台分享花束礼盒制作短视频，借助节假日、特殊纪念日，赋予零食花束和礼盒更多的文化寓意，触发消费者的购买欲望；在店铺里间的茶室设置专区，从商品挑选到包装制作实现全程ＤＩＹ，给喜欢做手工的顾客和儿童提供沉浸式购物体验，一些顾客将购物过程和成品通过图片和视频的方式分享出去，扩大了晨晨休闲食品店的“朋友圈”。

如今的张晓晨不再一味追求销量增加，而是通过科学的管理和周到的服务，给顾客提供舒适满意的购物体验。独特的商品组合和温馨的服务，不仅为顾客提供了充足的情绪价值，激发了情感共鸣，也使得小店脱颖而出，成为消费者心中的一道靓丽风景。

九零后店主的追“新”之路，是一条融合发展、持续突破的创新之路。“‘零食谷’只是开始，下一步，其他商品也可以变身谷子，我要试试更多的可能，把小店打造成‘晨晨牌谷子店’”。面对未来，张晓晨跃跃欲试、信心满满。