“小付，我来取昨天预订的虾仁豆腐和野菜饼！”

“付老板，我来拿昨天预订的鸡和鱼。今天孩子们都放假回来，我得早点儿准备！”

……

12月22日上午10点，山东省潍坊市奎文区小辣椒生鲜超市里，进店购物的顾客络绎不绝，其中大部分是头发花白的老人。

店主付冠荃热情地招呼道：“大爷，这是您昨天订的菜品，一早就给您准备好了，您检查一下！”随后，他又从身旁的冷柜中拿出一个袋子递给另一位老人：“阿姨，这是早上刚进的土鸡和活鱼，我都帮您收拾干净了，您回去可以直接下锅！”

“你们的服务真是太好了，让我们省了不少事！”老人竖起大拇指称赞道。

看着老人带着商品满意地离开，想想如今店里红火的生意，付冠荃不禁感叹道：“这可多亏了小邵的帮助啊！”

邵玉娇通过调研了解客户需求

用心经营，深耕“银发”经济

付冠荃口中的小邵是山东省潍坊市奎文区烟草专卖局（营销部）客户经理邵玉娇。半个月前的一天，邵玉娇到小辣椒生鲜超市走访，看到付冠荃正愁眉不展地坐在店里。

“付老板，您这是遇到啥烦心事了？”邵玉娇关切地问。

“小邵，自从临街的综合超市开业以后，进店的顾客越来越少了，我这生意可咋做呀！”付冠荃叹了一口气说道。

“付老板，您别着急。我们一起想办法！”邵玉娇安慰付冠荃。

接下来的几天，邵玉娇对小辣椒生鲜超市的地理位置、商圈类型和消费群体等进行了市场调研，发现超市附近的社区有不少老年人居住，他们在帮助子女带孩子的同时还会兼顾采购日常生活用品。几经思索后，邵玉娇想出了从老年消费者入手提升客流量的法子。

“付老板，近年来‘银发一族’已成为消费市场的重要力量，咱们可以试试抓住银发经济商机提升店铺盈利水平。”第二天一早，邵玉娇就来到小辣椒生鲜超市与付冠荃商量起了经营对策。

“这倒是个好主意，可是具体应该怎么做呢？”付冠荃问道。

“比起年轻人，老年人更注重健康和养生，绿色健康、低脂低糖的商品更能吸引他们。咱们可以推出针对老年人的‘银发专柜’，提供预制菜服务，肯定受欢迎。”邵玉娇笑着说。

说干就干。付冠荃在邵玉娇的帮助下调整了店面布局，精心打造了“银发专区”，不仅有老北京布鞋、助听器、放大镜、智能拐杖等适老化商品，还有无公害果蔬、无糖食品、养生茶、高钙奶粉等商品。小辣椒生鲜超市的“银发专区”一经推出，就受到了周围老年人的欢迎，进店的顾客也越来越多，店里的生意也渐渐好了起来。

付冠荃在店内打包商品

贴心关怀，托举“银发”幸福

为方便老年人的生活，付冠荃听从邵玉娇的建议，推出了预制菜和生鲜食材免费处理服务。老年顾客可以提前预约次日食材，到货后可以到店自取，也可以由付冠荃送货上门，确保食材新鲜。不仅如此，付冠荃还邀请专业营养师针对老年人的体质制定“银发菜单”，努力让老年人吃上营养均衡的一日三餐。

经过对老年消费群体的细致观察，付冠荃敏锐地意识到，老年人虽然更习惯于线下购物，但他们对便捷的线上购物模式也抱有浓厚的兴趣。因此，付冠荃将店内商品上线到了外卖平台，还推出了适合老年人的线上购物指导服务：一方面，在店内张贴简化的线上下单流程图，安排专人指导老年顾客使用智能手机下单、查看促销信息；另一方面，专门为老年消费者提供电话下单服务，老年顾客只需一个电话，付冠荃就会为其快速处理订单，并安排外卖骑手及时送货上门。

“线上订单增长的速度非常快，特别是那些腿脚不便的老年人，几乎天天在我这儿下单。”付冠荃笑着说。

付冠荃在指导老年顾客使用手机下单

通过参加奎文区烟草专卖局（营销部）举办的“客户经营能力提升”小班制培训班，付冠荃学到了不少经营妙招。他经常邀请社区卫生院的执业医师在店内举办小型健康养生讲座，组织开展手工艺培训、社区老年人茶话会等活动，让更多老年人在他的小店约起“养生局”。

为了提升老年顾客的购物体验感，付冠荃还推出了“银发会员卡”，持卡会员不仅可以享受商品折扣，还能优先参加店内组织的各类活动。同时，店铺定期为会员提供专属的健康咨询服务，并赠送小礼品。

“只有精准满足老年顾客日益增长的多层次、多元化消费需求，不断提升他们的获得感和幸福感，才能念好‘银发’生意经，拓展银发经济发展新空间。感谢邵经理的帮助，有烟草人作后盾，生意一定会越来越好！”付冠荃满脸笑容地说道。