近两年以来,实体店陷入了前所未有的经营困境。特别是在数字经济形势下,无论是大店还是小店,都面临着很大的经营压力、生存挑战和竞争压力。有的顶不住压力只好关门歇业,而更多的实体零售店则是想办法进行转型。面对尴尬的经营状况,他们不断进行经营模式的改变。通过转型升级,让店铺的经营更贴近消费者,实现与顾客的无缝对接,突破经营瓶颈,为自己的店铺迎来回暖的时机。
01 于老板:满足多元需求,向多种经营转型
随着生活水平的提高,人们的消费理念和消费需求也在不断变化。他们在进店购物时,希望能够快捷、方便地购买到自己需要的商品。过去,我的店铺经营品种比较单一,许多商品数量少,规格不全,不能满足各种顾客的消费需求,这就影响了他们的购物兴趣和心情。通过和顾客沟通与交流,我决定在商品宽度和深度上做文章,在增加商品类别的基础上,同时增加特色商品,提高顾客的购物兴趣和回购率。
一是增加商品宽度和深度。商品的宽度一般是指商品大类的多少,深度则指某一类商品的品种多少。增加商品宽度是为了扩大消费群,而增加商品深度则是为了提升回购率。
首先,在卷烟品牌上下工夫。过去,我店里的销售卷烟品类少,规格不全,整个店铺里的卷烟也就有20多个品类。我在卷烟订货时,眼睛只盯着那些销路好的品牌,但这些品牌订货时也往往有限制。由于我不懂得卷烟的销售技巧,很多顾客来店里买烟时,他们需要的卷烟要不就是没货,要不就是卖完了。久而久之,一些烟民也不再到我的店里来买烟了。痛定思痛,我在向客户经理请教后,增加了卷烟品牌的种类,从过去的20多个品类增加到50个,并做到紧俏卷烟与滞销卷烟兼顾,外省烟和本地烟结合,从而丰富了卷烟品牌,拓展了品牌宽度。在保证数量和条均价成正比的前提下,我通盘考虑,合理订购,满足了不同烟民的需求。
其次,在特色商品上做文章。我到县内几个大型特色种植专业合作社联系,购进绿色、环保、无公害的蔬菜、水果。那些无公害、不打药、纯绿色的商品一经上柜,就受到了顾客的青睐。同时,我还购进了散养笨鸡蛋、夏凉宫面、金丝杂面、特色窝头面等当地特色农副产品,在店里设立专柜进行销售,非常受欢迎。增加商品宽度和深度,让店铺的商品更加丰富,满足了顾客一站式购物的需求。
二是用颜值提升店铺形象。为了提升店铺颜值,我重新对店铺门头、店招、色彩进行了设计装修,通过色彩的吸引力和店招的醒目性来提升店铺关注度。在色彩搭配上,我以亮色为主,与周边店铺形成鲜明对比,从而达到吸引顾客的效果。为了提升店铺颜值,我还在商品陈列上发力,通过陈列营造出一种风采,赋予商品生机和活力,让商品生动形象、有层次感,对顾客形成视觉冲击,带给顾客美好的购物体验。
02 孙老板:打破传统模式,向新零售转型
传统零售时代,消费者只能通过到实体门店货比三家来选购商品,了解掌握的产品渠道、价格有限,可选择的范围狭窄,不利于零售业的发展。伴随着数字化时代的接入,地域之间的距离限制被打破,空间自由得以实现,消费者可以随时随地货比多家,用最少的花费购买到最优质的商品。为此,我瞄准这一需求,借助行业建设智慧终端的契机,探索从传统零售模式向新零售终端转型。我丰富了购买场景,通过直播带货、网上商城、小程序、微信社群等多种多样的购物场景,提升消费者的购买体验,培养店铺的私域流量。
一是通过双线融合,提升零售水平。随着顾客消费行为的“两栖化”,如果实体店没有线上业务和到家服务,就无法满足顾客的便捷化消费需求。因此,实体零售采用双线战略是必然趋势。线下实体店满足顾客的购物体验,线上展示店提供即时信息并与顾客交流互动,形成双线并行、线上线下互补的良性循环。为此,我利用网上商城和小程序对店铺商品进行宣传推广,完善线上营销渠道。针对不同顾客推出不同的商品并附赠礼品,直接跳转小程序下单,打通从创意营销到带动销售的“最后一公里”。为了吸引顾客,我在微信群里发放补贴券、现金红包等,增加吸引力,累积顾客数量。我还通过集赞、秒杀、助力等工具,帮助顾客增加线上玩法,开通多渠道销售模式。
二是借力实体零售,提升购物体验感。购物体验感是指消费者在购物过程中所感受到的整体体验,包括购物环境、产品质量、服务水平、品牌形象等多个方面。随着消费的升级,顾客不仅愿意为高品质的商品买单,也更注重消费背后折射的购物体验和趣味。因此,经营中,我在店内打造全面体验场景,抓住消费者对美好生活的向往,在店内引入自然元素和文化氛围,把视觉、味觉等元素融入其中,激发顾客的参与热情,让顾客在消费认同中产生购物激情。
03 孙老板:提升服务质量,向特色服务转型
服务作为软环境的体验,是实体零售业不可或缺的利器。在这方面,传统零售和新零售并没有太大的差距,都需要发自内心地为顾客提供优质的服务。作为传统零售,在和新零售相比不占优势的情况下,服务就成为决定竞争胜负的因素。只有在服务上另辟蹊径,体现店铺优势,并把顾客当亲人、做朋友,才能感动顾客、留住顾客。
在经营中,我十分注重服务细节,通过优质服务来提升自己店铺的特色,把服务当成实体零售的重要一环。
一是推出以“人为本”的暖心服务。经营中,我秉持“服务顾客零距离”的理念,在店内配备了共享雨伞、便民药箱、血压计、血糖仪等便民设备,为顾客提供冷热饮水、应急充电、常备维修工具等暖心服务。另外,还专门为老年顾客准备了舒适的座椅,供老年顾客歇息之用。
二是实行“售后无忧”的放心服务。顾客买好东西之后,如果不想拎着大包小裹回家,我就立即安排人员送货上门。这一服务并不局限于大件商品,一些小商品,特别是身体有残疾、不舒服的顾客,如果有要求,我也会不打折扣地送货上门。同时,畅通退换货渠道,不问理由、不讲条件,立即退换,用售后无忧的服务让顾客放心。
在经济整体进入深耕时期,实体店走向经营模式的转型、创新是必然之路。零售业虽然面临寒冬,但也面临机遇。要想抓住机遇,就要树立“以消费者为中心”的理念,敢闯敢试,用“新零售”的思维来促进店铺转型升级,把重点和关注点放在品牌、文化、体验与服务上。提高顾客体验,改善营销效率,让传统实体店快速转型迈入智慧新零售时代,使自己的店铺立于不败之地!
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