华灯初上,最是烟火抚人心。傍晚六点,枣阳市人民路上的东鑫酸浆面馆以及周围的饭馆已是人声鼎沸,座无虚席,酸浆面作为枣阳特色是绝大多数人晚餐的首选。
老板秦玲的父亲在2021年租下了东鑫酸浆面馆旁的门面作为便利店,并取名“泰玲便利店”,这时的她怎么也不会想到这个不起眼的小店将在不久之后会成为人民路的“明星店”。
手握接力棒,新老板面临新挑战
36岁的秦玲在2023年接手了父亲的“泰玲便利店”。这家店铺经过秦玲父亲多年来精心的打理,店里烟酒饮料、小吃零食等商品一应俱全,这得益于父亲多年积累的人脉,一些小吃零食的进价相较于其他同行还要低一些。然而,尽管拥有这样的优势,秦玲在盘点账目时却意外地发现,店铺的盈利并不理想。由于店铺所处地段好,因此房租较高,再加上水电人工等各项费用和成本,甚至还赔了钱。
如此境况,秦玲犯了愁,“我这个店铺地理位置好,处于黄金地段,人流量也大,但来这边的人都是来吃饭的。可饭馆里也会卖饮料,所以进店消费的基本就是来买烟。虽然卷烟经营占比有所提升,但其他的商品的销量却不尽如人意”经过分析,秦玲意识到即使商品价格有优势,但卖不出去也成问题。于是她开始思考如何优化经营策略,怎样能实现盈利的增长。
逆境中突破, 开拓“私域”解难题
就在秦玲苦思如何突破经营困境时,烟草客户经理陈崇艺来到她店里,经过一番分析讨论,陈经理的见解让她豁然开朗。“秦老板,据我了解,现在有的店铺会借助互联网做‘私域经营’,咱们可以找附近的商户进行合作,通过创建微信群实现信息共享,互相满足顾客对非烟商品的需求。比如说,当顾客需要啥非烟商品,恰好自己店里没货,就可以在群里说一下,邻近的商户就能送货上门。要不你也研究研究?”陈经理的这番话点醒了秦玲,她看着店铺周边连成排的饭馆,心中涌现出一个想法。
“饭馆虽然也会售卖啤酒饮料,但品种有限,是不是抓住这个差异化的需求,将这些饭馆变成我‘私域经营’的一部分。可以与他们合作,对购买饮料等商品的消费者来个‘送货上桌’。”想到就干,秦玲打算把店铺旁边东鑫酸浆面馆的张老板作为第一个合作对象。秦玲认为,通过这种合作模式,不仅能丰富顾客的选择,还能为饭馆带来额外的收益,同时为自己的便利店开辟新的销售渠道。
张老板是秦玲父亲的老友,经介绍,他决定给年轻人一次尝试的机会。没想到,两人的合作非常成功,截至7月,秦玲的店铺借助“私域经营”,店铺的出单次数、月增收均有所提升。东鑫酸浆面馆的营业额也有所增长,两家店铺的合作关系日益紧密,张老板对这种模式赞不绝口:“没想到真的可以增长营业额,年轻人就是有想法!”
乘风而起,多点覆盖助共赢
在成功赚到“第一桶金”后,秦玲并未满足于现状。而是将目光投向了更广阔的市场。她意识到,东鑫酸浆面馆作为客流量最大的饭店,试验效果显著,其他小型餐馆同样蕴藏着巨大的消费潜力。秦玲说,“有的店里不卖饮料,有的也只是一两种,很难满足顾客多样的消费需求。他们都是小本生意,不会在酒水饮料上花费太多。”有了这个思路后,秦玲向小饭馆展开了“攻势”。她计划将“私域经营”的理念扩展到更多的合作伙伴,帮助他们丰富产品,提升顾客体验,同时也为自己的便利店开辟新的增长点。
毛老板是首批“吃螃蟹”的摊主之一。“在我们烧烤店吃饭的人都想着喝点冰镇啤酒饮料,还有酸奶牛奶解解辣,但我的店面小,资金不多,很多饮料我也不敢进货,自从和秦老板合作之后,店里回头客多了,客户体验感也变好了。”毛老板高兴地说。
如今,秦玲的“私域经营”队伍越来越壮大。这也吸引了其他零售户来向秦玲“取经”,对此,她不仅大方的分享自己的思路和经验,还会聆听他们店铺的具体情况并给予“个性化”的意见。她坚信,只要紧紧跟随时代发展步伐,拓宽思路,积极改变,每一个小店都能够抓住机会,乘风而上,做出成绩。
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