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探寻小店里的“经营密码”

2024年06月05日 来源:中国日报 作者:马爱华、王帅、潘莹
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在山东潍坊青州市王府街道南燕都社区,有一家名为“金地超市”的烟酒杂货店,小店门口人流穿梭,顾客络绎不绝。

这家店夫妻俩都是王府街道前营子村的村民,最早的时候老王在化肥厂上班,不久后由于化肥厂效益不好下岗了,媳妇经营的土产生意也不好。正好拆迁的房子下来了,老王和媳妇一商量,把自家的车库简单一收拾,开业经营起了这家便民店。现在,他的店不光圈了居民区附近的“老粉”,还有很多新客户从周边小区到店光顾。20余平米的店面,老王两口子从早到晚忙个不停,用他媳妇的话说:“累并快乐着”。

老王经常说,想把生意做好,没有别的诀窍,靠的就是管好心里的“三本账”。

第一本:管好良心账

“我们到王建波店里买东西都不用讲价”。附近的居民说,这几乎成了顾客间的共识。

这是因为啥?因为诚信!

刚开始的时候,不少人买鸡蛋、面条等一些称重的货品回家都会自己重新称一下。同样的货价格一样,他比别家的更新鲜;别家店里没有的,到他店里一问准有。在这方面,王建波从未“翻过车”。

“我不怕大家‘验货’,更不怕大家‘比货’。王建波信心十足地说。“咱这称足着哩,只会多给,绝不昧着良心骗大伙。”他说,自己从来不卖过期货,有一个鸡蛋哪怕碰一点都要及时挑了,要保证大家买了就不吃亏。

店里哪些货是临期的,哪些货是刚到的,类别都是清清楚楚,价格都是明明白白。

“青州是千年古都,做文明人,说文明话,办文明事,作为一个地道的青州人,这是应该的。”王建波说。

第二本:管好经营账

说起自家商品老王如数家珍,店内还有多少商品,哪种商品滞销、哪种商品畅销,一清二楚。他说只有摸清“家底”,才能更好地备货,现金流也更充裕。

同样都是便利店,为啥老王的生意更稳定、顾客盈门,红红火火呢?

“以前是坐等顾客上门,疫情期间我利用建立的社区团购群,加入多多买菜、淘菜菜、美团优选等团购,不光能够为附近小区居民服务,同时也增加了自家商品的曝光度,借机宣传”。利用差异化经营来吸引顾客驻足,方便顾客消费是老王生意兴隆的诀窍之一。

吸引顾客到店购买消费的不仅仅是物美价廉,店面形象也是重要一环。这方面,青州市烟草专卖局(分公司)客户经理潘莹可没少为老王的店费脑筋。为了引导老王认识到终端展示的重要性,她为老王报名参加青州市局(分公司)组织的“五彩+”品质终端现场观摩活动,让老王实地感受优质终端给经营带来的变化;为了保证店内空间的最大化利用,她自学Photoshop软件给老王的店做设计。“小潘是我店里的免费顾问”,每次潘莹到店里,老王两口子总是乐呵呵地向周围人介绍。在她的指导下,店里商品不仅做到了易进易出易取,还能够确保陈列出新和通道顺畅。现在老王店内的零食区、酒水区、冷藏区一目了然,来买货的顾客纷纷表示,这样的店让人觉得心里敞亮。

图为客户经理潘莹利用业务时间帮助王建波(左)装箱

第三本:管好服务账

图为王建波(左)耐心为老人讲解手机操作步骤

“我们老年人手机操作不太熟练,有事就来问小王,他都是热心帮我们解决”,居民李奶奶高兴地说道。有需要送货上门的客户,他会按照需求对商品进行打包,并梳理好送货地址,合理安排送货。诸如电动钥匙换电池、汽车加玻璃水等微乎其微的小事,他不知道做了多少次、多少天。

“都是街里街坊住着,虽然平房变成了楼房,乡里乡亲的情谊不能丢。”老王动情地说。“服务思维”在王建波身上体现的淋漓尽致,他用自己的真诚服务赢得了顾客的信任。

“没有商品这样的东西。顾客真正购买的不是商品,而是解决问题的办法。”对于王建波而言亦是如此。他说在今后的日子里,他都会竭尽所能为每位顾客提供更优质的消费方案,方便每一位顾客。


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