阳春三月,草长莺飞。所有的植物都有了慢慢复苏的迹象。可对于我们烟酒店来说,却是一年中最不好熬的淡季。有的店主认为,春季就是卷烟销售的“休眠期”,店里顾客少,收入低是正常现象,没有必要花费过多精力。其实,越是淡季越需要用心经营,我们可以从消费者需求出发,改变经营思路,通过一些新措施拉升商品销量,让淡季不淡。不信,就来听听下面几位零售户朋友的成功经验吧。
零售户毕老板:“新”的商品结构,顺应消费者需求
对我们农村店铺而言,淡季里与春节销售旺季相比,顾客回归理性消费,卷烟、酒水等商品的消费水平必然会有所下降,因此,我们的商品结构也要做出相应的调整。
一要盘点库存,科学合理进货。我的店铺位于县城的菜市场内,经营的商品品种很多。淡季里,我开始对店里的商品逐一盘点分类,把一些包装精美保质期短的礼盒类商品集中在一起,尽快进行打折处理。针对春季有外地人来吴桥开发区打工的情况,适当增加生活用品的进货量,比如洗涤用品,单人床垫,餐具,小电热锅等。对于卷烟经营,我采取减少高档卷烟的进货量,加大中低档卷烟和新品卷烟的订购量的做法,来弥补高档卷烟销量减少带来的损失。
二要根据消费者需求,增添细支新品。去年,我家店铺附近新开设了一家驾校,学员当中年轻人居多。考虑到年轻人喜欢时尚,赶潮流等特点,我决定再进购几款细支卷烟,现在店里从130元/条—200/条价位的细支卷烟已经有十多个品种。驾校的学员虽然换了好几波,但因为这些细支卷烟包装靓丽抢眼,品种齐全,价格也适中,所以依然很受驾校里年轻人们的青睐,自上柜以来,每款细支卷烟的销量都不错。
零售户蔡老板:“新”的店面形象,带来新商机
春节期间店里进货量大,每天店里的顾客络绎不绝,实在没有时间整理货物,许多货物都是散着摆放的,又占地方又显得很凌乱。春季店里生意相对清淡,正好适合对店铺进行升级改造,店铺生意也不会因此受到影响。为了展示全新的店铺风貌,我对店铺进行了两方面的改造。
一是装点店面,营造清新愉悦的销售气氛。我觉得,对于店铺来说,色彩效果的影响还是非常大的,所以,我在店铺贴了清新靓丽的淡绿色的墙纸,屋顶安装了三组LED吸顶灯,增添了几节货架,把店内的通道设计成宽敞笔直的单向道,并且在店铺的门口放一个小音箱,经常播放一些轻松柔和,优美动听的轻音乐,营造欢愉悠闲的浪漫气氛,为顾客打造一个舒适轻松的购物环境。
二是生动陈列,吸引更多消费者关注。我把所有的商品都整理了一遍,货品摆放布局也重新进行了调整。在卷烟陈列中,我把库存较大,平时动销较慢的卷烟摆在烟柜的显眼位置,并附上“店长推荐”的卡片;临街的橱窗里,我用整条的卷烟宝塔型、米字型等与众不同的造型,以吸引消费者的关注。店内冲门口的墙上LED显示屏上详细介绍新品卷烟的产地、吸味以及品牌文化,以促进卷烟的销售。
零售户吴老板:“新”的经营方式,引来更多客源
春暖花开,万物复苏,虽是店铺的销售淡季,却是我家店铺吸粉的旺盛期。我主要从两方面入手。
一是快手直播聚人气。天气越来越暖,我可以在店外开始做直播。我平时喜欢唱歌,通过快手直播,我结识了不少同城的志同道合的朋友,每天晚上七点半左右,我会准时把音响、话筒等搬到店外,朋友们也会闻声而来,在我家店门口唱歌、跳舞,非常热闹,自然也会带动我店里卷烟、饮料、零食等商品的销量,我店铺的知名度也因此大大提高。现在,我的快手粉丝已经有800多人,其中有不少人成了我店里的常客。
二是多元化经营提升利润。我家店铺所在的位置,附近没有菜市场,周围居民想要买菜,就要到四五里地远的商储,很不方便。我表哥从事蔬菜批发,每天都会去德州拉蔬菜。于是,我利用这个便利条件,在店里增设了蔬菜水果专柜,既方便了顾客,也能增加店铺的利润。天气越来越暖,各种蔬菜的价格会越来越便宜,需求也会一直很旺盛。另外,我注意到,现在农村操办红白事用的烟酒量很大,我决定开拓这方面的市场。春季店里生意不忙,我正好有了时间出去联系县城的几家婚庆公司以及吹鼓手,通过他们获取婚庆、满月宴、寿宴等信息后,我会上门联系推销自家店里的卷烟酒水。
春季是生意相对清闲的时期,但只要我们积极动脑,及时对经营策略做出调整,努力挖掘潜力,主动寻找商机,就能使店铺的生意在淡季不淡,经营利润有增无减。一年之计在于春。祝愿广大零售户朋友们都能从“新”开始,耕耘出一年的好光景。