为确保国庆节、中秋节期间企业后勤各项工作的安全稳定，坚决预防和遏制各类安全生产事故的发生，日前，安徽中烟蚌埠卷烟厂副厂长张勇节前带队对职工食堂进行检查。

检查组一行先后对职工食堂小餐厅、就餐大厅、储藏室、切配间、仓库等进行了认真细致的检查，并在食堂管理、食品进货、加工、储存、食品留样、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等方面的细节上提出了指导性意见。检查工作不走过场，不疏忽一个细节，不漏掉一个部位。检查小组现场通过观察、询问、比对等方式，从食品安全、消防安全、设施设备安全三大方面，对原材料的品质与储存、备餐间和就餐厅环境卫生、烹饪间、蒸煮间、切配加工间、消防设施设备、各类电气设施设备等进行了细致的检查，认真查看了食品保质期、留样记录、进货记录、餐具消毒、员工安全培训记录等台账，并向食堂负责人及工作人员详细询问了各类食品的储备情况、食品操作流程与细节，重点了解了食品卫生安全情况，并就有关问题现场提出了整改意见。

“后勤也是生产力，食品安全和生产安全同等重要”。在检查中，张勇要求食堂管理人员要加强内部巡检，做好各项记录，凡事留有痕迹，在现有的条件上，尽量做到最好。在检查过程中，张勇一再叮嘱食堂负责人，食堂安全责任重大，食堂工作人员一定要把当前的食堂安全工作作为一项重要的政治任务来抓，克服麻痹思想和侥幸心理，坚决堵塞安全漏洞，确保万无一失。他要求食堂负责人抓好对每一个细节与流程的日常监管，做好应急预案，用心、精心、小心地做好食堂安全工作。

行政科科长孟献民陪同检查。检查结束后，检查小组将检查结果进行了梳理汇总，并反馈给食堂负责人进行整改。