烟草在线专稿 随着人们生活水平的不断提高,烟草公司卷烟新品种的逐渐增多,消费市场上各种各样的卷烟包装层出不穷,难免会被店里的“双胞胎”卷烟搞得眼花缭乱。有老人看店,就更应该提高警惕,否则造成高价低售或低价高售的情况,就会给店里带来经济损失和小店名誉上的“打折”。有时候是店里太忙,自己一不小心也会把包装相似的卷烟卖错,造成损失。你遇到过这样的情况吗?如何做才能避免这种情况发生?且看下面几位零售同行的经历:
烟酒店老板江龙元
夏季犯困是人之常情,特别是对于我们这些长时间守店的零售人,午后时分是最薄弱点,一不小心就会买错货。
那天中午顾客不多,也没有左邻右舍聚着唠嗑,所以睡意是一阵阵地袭来,头昏沉沉的。不过还没等自己睡着,就有顾客登门买烟:“给我拿一包普皖。”
顾客是上帝,可不能怠慢。于是我赶紧从柜台里拿出一包递给顾客,然后接钱找零。而在进行这一系列动作的时候,我的大脑因为犯困还没那么清醒。但待顾客走后,我横扫一遍柜台,大脑里猛地出现一个意识:我卖错烟了,把售价26元/包的金皖当作售价13元/包的普皖拿给了顾客。人自然也清醒了大半。
不过当时除了犯困的原因外,我觉得我的陈列方法也有欠缺。我把两种烟放在一起陈列了,原本是想有个比较,好让某些替人购烟的顾客一目了然,却没想到给自己犯错创造了条件。当然了,自那以后我就把两种烟分开摆放了,也再没有出现过这样错卖的事件。不过,我觉得,对我们零售人来讲,如果瞌睡难以避免,我们在顾客来购物的时候最好稍等片刻,在自己完全清醒的时候完成销售事件比较好。如果担心顾客对着不得已的怠慢有意见,可以直接了当地讲明因为犯困,我想大多数顾客都能理解的。
饭店老板朱惠秀
我家是饭店,卷烟只是顺带商品,没什么正规的柜台,我也没有安放烟草公司发放的同意价格标签和托架,我想,这就是造成错卖的最大原因。
还记得刚开店的那会儿,我就经常把售价五元/包的黄山一品和售价7元/包的黄山(金醇和)混淆。把7元的当5元的卖,说的人不多;把5元当7元的拿,人家可就不乐意,直说我捞进不捞出了,呵呵。
当然了,不能责怪顾客的贪婪,谁让是自己出错呢。所以过了一段时间后我就不再订购黄山(金醇和),以免出错引起不必要的纠纷。不过,因为我的店是饭店,对卷烟品种的要求不是很高,少一个品牌无关紧要,所以我才可以这样做,如果是百货店或烟酒专卖店可就不一样,少一个品种就有可能流失一些顾客,不订购是解决不了问题的。
前几年我和老公一起经营饭店,而今年他在外做其他生意,饭店只我一人打理,实在太忙的时候左邻右舍会过来帮忙,而因为她们不熟悉卷烟特点,有时候就出现拿错烟的情况。
不能责怪别人的好意,为此,我会收起一些包装类似的卷烟。我店的消费者基本都是市场类的熟人,所以他们来买烟的时候,若没看到自己想要的品牌就会开口询问,这样就减少了拿错烟的可能。
零售户陈世旭
我家的卷烟严格执行烟草公司的规章制度——售后不退货,除非顾客是因为托亲友代购,然后因买错了烟我才会考虑为其更换他实际所需要的卷烟。去年的某一天,我外出送货,店铺交给父亲看管。当我回店后,一位老年顾客进店后,掏出一条红金龙(软精品)说,他要的红金龙(硬喜),父亲给他的货发错了。我问是多少钱购买的,他说是20元。天啦,红金龙(软精品)的烟草零售价是100元/条,父亲竟当20元/条的卷烟卖给了他,幸亏我发现的及时,赶紧联系了顾客,不然损失就大了。
还有一次,顾客要购买是100元/条的红金龙(软精品),父亲却给了人家20元/条的红金龙(软虹之彩),顾客随后找上门来。我搜索记忆,可以证实那一段时间该顾客并没有在我店购买红金龙(软虹之彩),而顾客提供的“错烟”的烟体喷码正是我家卷烟的许可证号码。有了“身份证”这一铁证,我只好为其更换了100元/条的红金龙(软精品)。
同名称但分软硬两种包装的卷烟也常常令我很棘手。有时是中午刚刚午休起床,有时是在节假日生意红火的手忙脚乱,晕了头的我不是将30元/条的红金龙(硬虹之彩)当做20元/条红金龙(软虹之彩)卖给顾客,就是将50元/条的红河(软甲)当做60元/条红河(硬甲)售之,卖低了事后回忆起,非常的痛苦,而在售高后,惹来一身骚也很头痛。
有了这些前车之鉴,此后我在售烟前就会做足铺垫工作。例如将卷烟分类,将硬装放在一起,将软装放一堆,我还会根据高、中、低三种价位分放在三个烟柜区域。将几种特别容易混乱的卷烟用大标价签进行重点标记,然后在售烟的时候,我会认真查看是硬装还是软盒。生意再忙,也要看清楚再发货。
总结
由此看来,对于卷烟中的“双胞胎”,我们不仅要注意他们的陈列方法,更要注意自己的日常经营行为。要提前预防,在出现问题后要找到出错点,及时有效地做出改正方法。
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