烟草在线专稿
主持人:山东省龙口市兰高镇慕家中心超市 王洪莲
嘉宾:山东省蓬莱市城西头商业街盼盼超市 温孚刚
山东省青州市尧王东路369号百货烟酒副食店 焦丽华
山东省青岛市城阳区红岛街道721号潇洒百货 陈美香
山东省即墨开发区舞旗埠村“大鹏”超市 王丽风
主持人:我们经常在电视剧里看到一些商家店铺都有专门的账房先生,而账房先生手里都有一摞一摞的记账本,无论是东家问起每个月的销量和库存情况,还是顾客问起商品的价格以及规格等,账房先生只要翻看账本总能对答如流,分毫不差。这充分说明在经营过程中,小账本起到的大作用。下面有请几位零售户朋友谈谈“记账本”在经营中起到哪些作用?
温孚刚:账本拿在手,盘店不用愁
开店已有6年时间了,每个月我有盘店走货量的好习惯。刚开始盘店的时候都是根据顾客的购物小票来查看每个月的销量,面对一大摞小票据,一张一张地查看,很麻烦,如果不慎丢失几张,盘店就会出现误差。
后来我建立了一个记账本,把每一天的走货量都记在账本上,然后每个月月底根据记账本做盘点,只需要翻看账本上的记录就可以一目了然的查看本月的销售情况,非常方便。
我还会在销售高峰前期翻看账本做一次盘点,根据账本上商品的走量,确定哪种商品畅销,哪种滞销,再根据市场消费动向做好备货,该多进就多进,该少进就少进,这样就避免了短缺和积压现象的出现。
记事本还有一个好处,就是查看商品的生产日期,可以保证商品的先进先出的原则,如果有商品数量过多或者已达临界,我就会用这些商品做促销活动,不仅消化了这部分商品,还可以引起轰动效应,一举两得。
焦丽华:账本是个宝,订货少不了
我认为建立账本好处真的很多,不仅可以随时做销售盘点,还可以做进货记录和凭证。刚开店的时候,店里有商品缺货,我都会随意记在一些没用的废纸上,或者干脆凭记忆。但经常被老公和孩子们整理柜台的时候当废纸扔了,进货的时候,只能凭记忆去想,时常会遗漏需要的商品。耽误生意不说,有时候顾客着急用的商品买不到还会对我有意见。
后来我单独做了一个进货记账本,一旦有商品短缺,我会马上拿起记账本记录下来,积攒一定的数目,然后自己去进货,或者打电话订货,这样就不会再出现遗漏现象。
我这个账本还有另外一个好处,可以根据每次的订货记录时候看出商品的进货时间,进货时间长了,我就会想办法早点处理,很少出现临界商品,这样就保证了商品正常利润收入。如果商品没有标明价格,翻看账本便可以一目了然。
陈美香:赊账时常有,账本不离手
开店难免会遇到一些赊账的顾客,如果仅凭记忆肯定是不行的。记得刚开店的时候,有一位很好的朋友来店里买了70多元的商品,之后一直没再来店里,时隔两个多月,他来店里告诉我这段时间外出有事,并来还欠的钱。因为当时没有记录,我把这事忘得一干二净,如果不是顾客主动还钱,这70元就算白扔了,不等于经营中的损耗吗?
俗话说得好“好脑子不如烂笔头”,打那以后,我就建立了一个记账本,遇到有赊账的顾客,我会在记账本上把顾客名字、商品名称、数量以及时间清清楚楚的记下来。一旦遇到顾客想错了或要赖账,我就会拿出账本给他看,什么时候,买的什么一目了然,避免了不必要的误会和麻烦。也要记住一点,顾客还钱的时候,一定要记得当着顾客的面勾帐。自从有了这个小小账本,再也没有为赊账出现那些烦心事了。
王丽风:顾客档案簿,账本一览通
开店人都知道,做生意“进销存”三方面都做好了,才会知道自己的生意是盈利还是亏损,那么,定期盘点就很重要。有了记账本,查看进货,卖货和存货自然轻松得多;而经营中如果掌握顾客的信息,不仅可以根据顾客的不同需求去推荐商品,还可以根据这些信息做一些吸引活动,因此我把顾客的详细信息都做了一个账本,里面详细记录顾客的详细地址,联系方式,还有购买习性。
自从有了记录顾客信息的“记事本”,店里进了新货,我会根据顾客的消费习性,找出需要这类商品的顾客,再根据记账本上的联系方式打电话给他们。或者有顾客让我帮忙进的货物,进来以后,马上联系他们过来拿,很方便。
我还会根据顾客留的信息资料做一些温馨活动,比如逢年过节我会设置群发短信,发一条祝福短信,让顾客感受我的热情和真诚,自然对我的店铺产生好感。
另外,如果赶上我不在店里,家人帮我看店的时候,也会根据记账本上的信息,查看顾客的习惯,做好对应销售,避免跟顾客产生不必要的麻烦。
主持人:通过以上老板列举了“记账本”的好处,让零售户同行们了解了“记账本”的实用性,方便性和重要性。其实在经营中,只有做到事无巨细,哪怕一个小小的“记账本”,关键时刻却能发挥大作用,才能在激烈的竞争中异军突起,做的风生水起。