烟草在线专稿　　一位零售户朋友告诉我刚才做了一个大单，把库存多年的酒都卖出去了，她说今天我店里来了一位顾客专门找十年以上的白酒，正好，我这里有，并且是珍藏20年的白酒。当然还有几瓶是珍藏15年的、13年的白酒，都被那个顾客买走了，看那架势是非买不可，在我这里没少说话，原来，我担心放时间长了就没味了没法卖了，没想到今天突然遇到这个顾客，这下好了，去了我的一块心病。

　　看到这位老板把珍藏20年的白酒按当年的原价卖给了别人，急得我差点蹦起来，要是在现场，一定会动手阻止这位朋友这样做的，很遗憾距离太远了，没办法，只能替这位零售户朋友惋惜了。

　　这位叫红侠的朋友的经历也让我想起了一个真实的笑话，一次一位小青年到我的小店要白酒，拿到以后反复查看后，很内行的问我，你这酒不是过期货吧？搞得我苦笑不得。

　　看来，咱们零售户朋友还真的需要从红侠的经历中吸取教训，学习一些白酒的储存和收藏方面的知识，免得再次把宝贝贱卖，后悔就来不及了！

　　不知道大家是不是留意，所有的商品，包括饮料和啤酒都有保质期，可是，从来没有人能够在白酒瓶子上找到有效期的字样，也就是说，白酒是没有保质期的。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。

　　我刚开始经营小店的时候，一位在银行上班的同学让我帮忙销售几箱抵账的白酒，因为是抵账的白酒，价位很低，也就是一元左右一瓶，当时这酒在对方手中已经压仓底了10年左右，我一听说这酒已经在对方仓库储藏了10年左右，二话没说，把这位老同学手中的几箱酒全部留了下来。

　　当天中午，我就用这酒招待了这位老同学，酒瓶打开以后，芳香扑鼻，倒进酒杯后，酒浓得只挂酒杯，入口绵延爽口，这位老同学那个后悔呀，告诉我，真没想到，这酒储藏时间长了以后会这么醇美，走的时候，一定要带走一箱留着自己慢慢享用！
　　
　　有句话说的好“时间冲不淡思念的酒，距离隔不断紧握的手”，这句话虽然是表达朋友间历久弥坚的友情，其实也应该是对陈年白酒价值的肯定。

　　白酒在经历多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高，专家们把储藏达20年以上的好酒比作液体黄金，由此可见其价值潜能！这样看来，红侠是把珍藏20年的黄金当成废铜卖了，不能不令人惋惜！

　　老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色。

　　亡羊补牢犹未为晚，最后建议红侠把还有存了五六年的白酒，做个检查，只要是密封不错不跑气的，再用透明胶带密封好，放在阴凉干燥的地方妥善收藏，再过几年，就是价值不菲的珍品！　

　　总之，鉴藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。提醒咱们零售户，大家千万不要再把珍藏很久的宝贝贱卖了！